Bili smo na jednom od najvažnijih susreta enogastronomije - Wine Enogastro Vip event svoju je turneju Hrvatskom započeo baš u Zadru, točnije, u predivnom ambijentu Fortis kluba u sklopu Falkensteiner resorta na Punta Skali.

Okupljanje je to vinskih, gastronomskih i ugostiteljskih znalaca. I sami smo se uvjerili, baš kao i prošle godine, radi se o projektu koji raste i dokazuje koliko su važni dionici naše turističke priče, jer osim sunca i mora, nuditi doživljaj je izuzetno važno.

U tom smislu, doživljaje smo potražili na štandovima brojnih izlagača koji su nam predstavili svoja najbolja vina, pjenušce, gin, pršut, sir, ulja...

- Zadarska županija mjesto je izuzetne gastronomske tradicije, te domaćinskog pristupa prema svakom gostu. Danas vina, koja se u Zadarskoj županiji prave stoljećima, osvajaju važne nagrade i priznanja na svjetskim festivalima. Imamo najkvalitetnije proizvode, poručila je Mihaela Kadija, direktorica Turističke zajednice Zadarske županije.

- Zadarska županija već godinama pruža potporu vinarima, ali i ostalim proizvođačima poput uljara ili sirara, pišući postupno jednu lijepu priču o najljepšoj, najraznolikijoj i najpoželjnijoj hrvatskoj županiji u kojoj gosta, uz kulturno-povijesnu i prirodnu baštinu, čisto more i veliki broj sunčanih dana, očekuje i eno-gastronomska čarolija. Vjerujemo da nema bolje pozivnice za dolazak u našu županiju, kazao je predstavnik Zadarske županije, Ante Župan.

Okupljenima se obratio i organizator Dantes Begić, najavljujući i vrhunske predavače koji su se okupili na Wine Enogastro Vip eventu, a naglasak je dao i dodatnom umrežavanju i širenju poslovnih kontakata koji pruža.

Ne treba dodatno isticati kako je ovakva konferencija ujedno i otvaranje vrata većoj dostupnosti lokalnih proizvoda na stolovima hotela i restorana.

Imagine spirits!

Ne, ne radi se o nekom rock bendu, već o nazivu zanimljive destilarije. Na Wine Enogastro Vip eventu upoznali smo Kristijana koji nam je otkrio kako nastaje zlatni pink gin. 

- Boutique smo destilarija iz Istre, proizvodimo gin Pink Robin koji nam je do sada u Vrsar donio već tri nagrade i to jednu iz Londona, jednu s međunarodnog sajma u Splitu i jednu iz Frankfurta. Gin je već stoljećima jedno od najpopularnijih pića na svijetu, a o tome koliko je danas popularan svjedoči i činjenica da je najzastupljenije žestoko piće u koktelima, kazao nam je Kristijan. Organske namirnice i odsutnost dodatnog šećera, kao i supernamirnica aronija, ono je što čini ovu gin-maker ekipu posebno zanimljivom. 

Na štandu PG Orehovec nismo mogli odlučiti što ćemo prvo probati - savršene kraljevske paštete. Rapsodija kremastog okusa, delikatesne pačje paštete dolaze u više varijanti. Probali smo onu s maslacem, tartufima i bućinim uljem i uvjerili se u kvalitetu okusa. Kruh nam nije trebao! Inače ovo poljoprivredno gospodarstvo posjeduje jednu od najvećih farmi pataka u Hrvatskoj. Zapošljavaju preko 50 ljudi.

Uz uzgoj otvorili su vlastitu klaonicu. A ove podravske patke postale su kraljevske. Royal Duck brend je premium pačjih proizvoda PG-a Orehovec, a obuhvaća pačje paštete Dux, sušena pačja prsa LeDame. U paleti proizvoda ovoga gospodarstva su i pačja i guščja mast.

Veselo je bilo na štandu kod našeg veličanstvenog i vrijednog trija, Šime Škaulja, Rade Bobanovića i Tomislava Glavića, već poznatih lica svake vinske manifestacije. 

Višnjanska kuća Matić posebno se svidjela ljubiteljima punog okusa crnog vina, a potražnja je zavladala i na štandu našeg Cromarisa. Ljubitelji rakija i likera stacionirali su se kod selekcije Đanić. Iz Motovuna stigli su proizvodi s tartufima.

U nastavku donosimo video !