Natjecanje je bilo u kategoriji aperitiva na osnovi "Havana club-a"

Zadar je jučer bio domaćin 15. regionalnog natjecanja barmena u organizaciji Hrvatske udruge barmena, podsekcije za sjevernu i srednju Dalmaciju. "Havana cup" se održavao u caffe baru Lovre na Narodnom trgu, a natjecalo se petnaestak barmena, uglavnom iz Zadra.

Drago Sikirić, predsjednik podsekcije i potpredsjednik HUB-a nam je rekao kako je ovogodišnje natjecanje u znaku ruma "Havana club", odnosno kategorije aperitiva "before dinner" kojem osnova mora biti rečeni rum.

Nagrađeni barmeni će nakon regionalnog ići na na državno prvenstvo, a najbolji barmen Hrvatske na svjetski kup u Njemačku. Prošlogodišnji regionalni i državni prvak Andrija Sikirić je na Svjetskom kup završio na odličnom trećem mjestu.

Kod ocjenjivanja koktela komisije su pazile na okus, miris, izgled i tehniku pripreme koktela. Kako bi ocjenjivanje bilo što nepristranije radile su dvije odvojene komisije. Komisija za tehniku i stručni rad ocjenjuje barmena na radnom stolu, dok komisija za osjetilne ocjene radi unutra bez da zna o kojem se barmenu radi.

Prvo mjesto osvojio je Danijel Krizman, drugo Igor Peričić, a treće Ante Butić, svi iz Zadra. Nagradu za najbolji stručni rad osvojio je Tomislav Staničić iz Šibenika. Sva četvorica nagrađenih prošli su na državno natjecanje.

Kao mlada nada priznaje je dobio učenik Dino Vukić, a posebnu nagradu osvojila je Kristina Alić kojoj je treće mjesto izmaklo za dlaku.