Ovogodišnja degustacija održana u Domu kulture u Stankovcima pod potkroviteljstvom Općine iznjedrila je dva šampionska i dva zlatna vina

Nadin, Zadar, Pakoštane. Tri su mjesta otkuda nam dolaze ovogodišnji laureati 18. Degustacije Sjeverne Dalmacije Vinkovo 2015.

Ovogodišnja degustacija održana u Domu kulture u Stankovcima pod potkroviteljstvom Općine iznjedrila je dva šampionska i dva zlatna vina.

Mjesto Nadin u sorti crnih vina u postupku proizvodnje dobio je čak dva laureata, Željka Vrsaljka, šampiona crnog vina sorte Syrach i Merlot te sa osvojenih 87, 33 boda postao sveukupbni pobjednik ovogodišnje degustacije Vinkovo 2015. Merlot Slavka Vrsaljko dobitnik je zlatne medalje.

Zadranin Krste Matešić šampion je bijelog vina kombinacije maraštine, debita i ugni blanca, dok se zlatnom madaljom okitiio pakoštanski načelnik s vinom sorte muškat.

Prošlog četvrtka 22. siječnja program je započeo u ranim poslijepodnevnim satima u vinogradima u kojemu su enolozi i poznati vinogradari održali ogledno predavanje demonstrirajući nazočnima početak rezidbe s kojom se regulira odnos grožđa i uroda.

Međutim, ova tradicionalna, punoljetna 18. po redu vinska manifestacija započela je s pripremama mjesec dana prije s prikupljanjem uzoraka vina s generalijom poput onih, podataka adresa proizvođača, sorte vinove loze od kojih je vino proizvedeno te godina berbe.

Ocjenjivačka komisija sastavljena od osam, stručnih osoba, enologa i agronoma, ljubitelja boga Bacha i Dionisa, proglasila je od 116 pristiglih uzoraka ona najbolja, sa područja Zadarske i Šibensko-kninske županije.

Vina su ocjenjivana metodom 100 pozitivnih bodova što je u skladu s prijedlogom Međunarodne organizacije za vinogradarstvo i vinarstvo (OIV) . Čak njih 73 vinara okitilo se medaljama, što je po ocijeni stručnog ocjenjivačkog suda ovogodišnja vinska manifestacija polučila kvalitetom vina potpuni uspjeh, bez obzira na nepovoljne klimatske uvijete.

U Domu kulture koji je bio dupkom pun evocirale su se uspomene na sam početak degustacije vina u tom ravnokotarskom mjestu, one 1997. godine na blagdan svetog Vinka na kojoj se pojavilo preko osamdesetak vinara.

Tijekom vremena zamisao načelnika Baradića i tadašnjeg načelnika Općine Polače, Radoslava Bobanovića i još nekolicine entuzijasta da se degustacija mladih vina organizira u Polači a zrelih u Stankovcima polučila je odlične rezultate, bilo da se radi o desertnim, crnim ili bijelim vinima. Načelnik Baradić istaknuo je kako je u 18 godina degustirano oko 2500 tisuće vine te i kako su najveći sponzori manifestacije Vinkova u Stankovcima vinari, jer osim uzoraka oni donose damižane vina za puško veselje druženja , vinoljubaca, vinogradara, podrumara i vinara.

Počevši s organizacijom naše degustacije govorili smo da je ona gospodarska, edukativna i promidžbena. Uvjeren sam da smo s edukacijom postigli najviše te je sada red da se promidžbeno podižemo kako bi vaš teški trud i muku koju ulažete u znanje kapitalizirate i živite od svog mukotrpnog rada. Tek na petoj degustaciji po ocijeni struke iskristalizirali su se pravi vinari koji su vidno podigli proizvodnju vina i njegovu kvalitetu u odnosu na prvu godinu.

Također, važnima su se pokazali i drugi čimbenici i radnje vezane uz vinarstvo i vinogradarstvo, poput pravilne rezidbe loze, kvaliteta sadnica i sorti, do održavanja vinograda i podruma.

Tako se 2005. I 2006. godine samo na prostoru općine Stankovci uložilo milijun kuna u sadni materijal, odnosno izniklo je 30 hektara novih nasada. Struka je pratila razvoj vinogradarstva na način da su tjedno dva agronoma bila na raspolaganju svim vinogradarima, vinarima i podrumarima.

U sklopu manifestacije birale su se i najbolje konobe s ciljem da se dobiju odlični podrumari.

Općinari kao organizatori su bili samo pokretač, dobar kvasac koji je tijekom vremena stvorio dobar kruh, pogaču, odličnu manifestaciju, promicajući izvornu kulturu i običaje.

Kako ističe načelnik Baradić, dvije manifestacije Stankovci i Polača izazvale su gospodarsku revoluciju na području Zadarske i Šibensko - kninske županije, proizvodnjom vrhunskih vina koja su u kratko vrijeme postala vina svjetskih razmjera i kvaliteta.

Ravno kotarska vina postala su hrvatski prepoznatljiv brand, prezentirana i nagrađena na svjetskim izložbima vina u Londonu, New Yorku dok se pojedina vina piju na kraljevskim dvorima Europe. Manifestacija nije imala samo edukativni karakter već se održao i kulturni program. Odličija vinarima osvojenih nagrada uručili su poznate osobe poput parlametraca Branka Kutije, zadarskog župana Stipe Zrilića, zadarskog gradonačelnika Božidara Kamete...