Radnici u hladnjačama u toplim ljetnim mjesecima mijenjaju vanjskih +35 stupnjeva Celzijusa s -20 u komorama, a kako je tu veliku razliku u stupnjevima osjetiti na vlastitoj koži, pokazali su nam djelatnici Zagrebackih tržnica, sluzbe Veletržnica i hladnjača u sklopu Zagrebačkog holdinga na Žitnjaku.

Oni u hladnjače ulaze u nekoliko slojeva odjeće ispod posebnog radnog odijela za niske temperature.

Kapa i rukavice obvezni su, a na noge idu posebne tople radne cipele.

Svaki novi radnik bar 6 mjeseci privikava se na taj režim promjene temperatura.

Nakon 45 minuta provedenih u hladnjači, treba napraviti pauzu od 20 minuta kako bi se tijelo priviklo na vanjsku temperaturu.