slijedi Paška skuta
Paški sir konačno dobio zaštitu izvornosti
Novost u ovosezonskoj proizvodnji Paškoga sira je Zaštićena oznaka izvornosti koja daje poseban značaj kontroli same proizvodnje Paškoga sira.
Zaštićenom oznakom izvornosti jasno su definirane sirovine, opis gotovog proizvoda, geografsko područje proizvodnje, dokaz o porijeklu paškoga sira, postupak proizvodnje korelacija s geografskim područjem proizvodnje tj. pojedinosti i uzročno-posljedične veze geografskog područja, kakvoći i karakteristikama proizvoda.
Šime Gligora, direktor Sirane Gligora, ovakvu zaštitu pozdravlja. “Naša sirana od samih početaka Paški sir proizvodi isključivo iz mlijeka Paške ovce s otoka Paga, dok se pri proizvodnji naših ostalih sireva, kravljih, kozjih, ovčjih i miješanih - koristi isključivo mlijeko iz Hrvatske, u velikom dijelu s područja sjeverne Dalmacije.”
Paški sir je isključivo proizvod iz ovčjeg mlijeka ovaca s otoka Paga, limitirane proizvodnje definirane količinom ovaca, mlijeka i razdobljem proizvodnje kako sira tako i Paške skute.
Sljedeća razina zaštite je ona na razini EU koja će osim zaštite uvelike pripomoći etabliranju i prodaji Paškoga sira u Europi i svijetu, sigurno doprinijeti dodatnim financijskim potporama i poticati uzgoj ovaca za mužnju na prostoru otoka Paga što u konačnici znači ostanak domicilnog, ali i priljev određenog broja stanovnika na otok, bavljenje stočarstvom i poljoprivredom te u konačnici razvoj mljekarske i sirarske industrije.
Pred udrugom je sada zaštita Paške skute, proizvoda koji se ponekad nezasluženo zaobilazi i stavlja u drugi plan. Radi se o albuminskom delikatesom siru kojeg krase svi epiteti izvornosti, tradicije, proizvodnje i okusa kao i Paški sir.
Vezane vijesti
-
Muzej antičkog stakla u Zadru ove godine slavi svoju jubilarnu 15. godišnjicu rada, jer je svoja vrata svečano otvorio 5. svibnja 2009. godine. Tim povodom pripremamo bogat i zanimljiv program uz otvorenje izložbe Helmi Remes i Slate Grove “Odjeci priča / Nadahnuće iz Finske”.
-
Društvo arhitekata Zadra i tvrtka MC - Building Chemicals d.o.o. pozivaju na stručno predavanje koje će se održati u utorak, 30. travnja 2024. s početkom u 18.00 sati u II Palače, Koncertna dvorana braće Bersa.
-
Profesorice matematike, Ivana Supičić i Kristina Pijaca, su oživjele matematiku za učenike prvih razreda Pomorske škole Zadar svojim predavanjem/radionicom o Umjetnoj inteligenciji u nastavi matematike!
-
Luka Krpina, učenik OŠ Šimuna Kožičića Benje i Jakov Popov, učenik OŠ Zadarski otoci podijelili su prvo mjesto u Dubrovniku na natjecanju iz engleskog jezika u pratnji mentorica Ivke Šarlije i Ive Marić!
Izdvojeno
-
Profesorice matematike, Ivana Supičić i Kristina Pijaca, su oživjele matematiku za učenike prvih razreda Pomorske škole Zadar svojim predavanjem/radionicom o Umjetnoj inteligenciji u nastavi matematike!
-
Udruga “RTL pomaže djeci” oprema knjižnice osnovnih škola diljem Hrvatske - glasajte za svog favorita! Osnovna škola Biograd prijavila se na projekt RTL pomaže djeci, a prvih 5 škola osvaja po 5.000 eura.
-
Znanstvenici s Korea Advanced Institute of Science and Technology (KAIST) postigli su značajan napredak u području baterijske tehnologije razvojem hibridne natrij-ionske baterije velike snage koja se može napuniti u nekoliko sekundi.
-
Zanimljiva vježba u Pomorskoj školi Zadar u sklopu English in Maritime Week
Reci što misliš!