Marko Dušević i njegova tvrtka Coral Wine već duže vremena spušta na dno mora najkvalitetnije butelje vina. A onda se rodila i slična ideja s pivom

Na skrovitoj lokaciji na otoku Pagu gdje već otprije Marko Dušević ima farmu dagnji i kamenica, kao i malu tvornicu dimljenih dagnji, pršuta od tune i mariniranih trlji i kozica, nedavno se rodila ideja za potapanje vina. 

Osim što se vino na dnu mora ponaša drugačije nego u podrumu, boce prekrivene morskim "ožiljcima" i raznim nakupinama postaju prava mala remek djela i savršen dar za posebne prigode.

"Potopili smo za test 30 boca, a do kraja godine planiramo izbaciti oko 500 boca i to uglavnom magnume. Naš je dojam da se jako se mijenja u moru, i to na bolje. Ovo je samo dio projekta, jer imamo u moru 100 vrsta vina iz 30 vinarija", rekao je za Gastro.hr ponosni Marko Dušević.

Podmorski porter napravila je Pivovara 8 iz Zadra, koja tek počinje ozbiljno proizvoditi – ovo je tek probna serija. O svom pivu Karlo Šestan i Ante Garžina kažu sljedeće: 

"Pivo zvano Kraken's treasure adriatic sea edition, je baltic porter, koji spada u jaka i tamna piva s pet vrsta ječmenog slada (pils, munich, caramel, brown, chocolate) i dvije vrste hmelja (east kent golding i casade). Naglašene slatkoće od slada kao i drugih okusa (karamelnog, blage kave), koji se prožimaju dok se pivo ispija. Hmelj nije dominantan iako se da naslutiti. 7.8 alkohola je u pozadini koji se na prvu ne pokazuju. jakog je tijela i dobre pjene."

Kraken's treasure adriatic sea edition svoju je premijeru imao na Zadar Wine Festivau, a prošloga je tjedna predstavljen i u zagrebačkom Craft Roomu.