Biznis

Međunarodna manifestacija maslinara i uljara

"Noćnjak 2010." od 26. do 28. ožujka u Biogradu na Moru

ZDS/eZd

Prošlogodišnji šampion je dr. Ivica Vlatković iz Novigrada

Dvanaesta međunarodna manifestacija maslinara i uljara "Noćnjak 2010.", u organizaciji Zadružnog saveza Dalmacije, a pod visokim pokroviteljstvom Vlade RH, održat će se od 26. do 28. ožujka ove godine u Zadarskoj županiji, u Biogradu na Moru.

Neke manifestacije i pobjeda na njima stvar su maslinarskog prestiža a Noćnjak je upravo to zbog svoje dugogodišnje tradicije, kvalitete organizacije te zahtjevnog kriterija pri ocjenjivanju ulja.

I ove godine uz bogat i kvalitetan program očekuje nas ono po čemu je Noćnjak najpoznatiji a to su druženje, upoznavanje i razmjena iskustava među maslinarima iz čitavog priobalja.

I ove godine će se na Noćnjaku okupiti brojni maslinari, uljari i ljubitelji maslinovog ulja, ali i sirari, koji su već sedam godina sastavni dio ove manifestacije.

Prošlogodišnji slavodobitnici Noćnjaka održanog u Mlinima, dr. Ivica Vlatković i OLEA BB osvajanjem prva dva mjesta na natjecanju svih hrvatskih prvaka „Ultra extra 2009.“, potvrdili su kvalitetu ocjenjivanja na Noćnjaku, kao i brojni natjecatelji s Noćnjaka koji su uvršteni u novi svjetski vodič maslinova ulja „Flos olei“.

Kao i svake godine bit proglašeni šampioni kvalitete maslinovih ulja u dvjema kategorijama. Ocjenjivat će se pakovina maslinovih ulja (ulja koje imaju etiketu i dozvolu za stavljanje u promet) i otvorena maslinova ulja (ulja koja nemaju dozvolu za stavljanje u promet). U kategoriji pakovina, osim kvalitete proizvoda, ocjenjuje se i posebno nagrađuje izgled ambalaže.

Odabrat će se najbolja ulja u  pet zasebnih grupa: najbolje sortno maslinovo ulje, najbolje maslinovo ulje sljubljenih sorti, najbolje blago maslinovo ulje, najbolje srednje intenzivno te najbolje intenzivno maslinovo ulje. Natjecati se mogu proizvođači koji su proizveli minimalno 100 litara maslinovog ulja.

Noćnjak 2010.

PROGRAM

 

25. ožujka 2010. (četvrtak)

12.00 - Konferencija za medije (Hotel Ilirija - plavi salon)
18.00 - Svečana skupština Udruge maslinara i uljara Orkula - Biograd n/m (Hotel Ilirija - plavi salon)

26. ožujka 2010. (petak)

09.45 - Dobrodošlica uz koktele tvrtke Maraska d.d. - Zadar i klapu Biograd

10.00 - Svečano otvaranje manifestacije, uz uručivanje osobnih i kolektivnih priznanja (Hotel Adriatic - bazen ili kongresna sala)

11.00 - Otvaranje sajma opreme, olio bara, te izložbe uz degustacije proizvoda od maslina,
maslinovih ulja i sireva (Hotel Adriatic)

12.00 - Stručni skup o maslinarstvu (Hotel Adriatic - kongresna sala)
Moderatori: dr.sc. Frane Strikić i Višnja Šimunović, dipl.ing.
∗ Maslinarstvo Zadarske županije (Gordana Dragun)
∗ Hrvatsko maslinarstvo u prilagodbi EU
(dr.sc. Vinko Milat, mr.sc. Miroslav Božić i Marina Deur)
∗ Vrijednosti žižule u masliniku (mr.sc.Marija Ševar)
∗ Strojevi u maslinarstvu (Ivo Juras)
∗ Maslinin moljac - značajan štetnik masline u Zadarskoj Županiji
(dr.sc.Mario Bjeliš i Ivana Marušić)
∗ Utjecaji vremenskih prilika na rod maslina u Dalmaciji tijekom 2009.godine (Stanislav Štambuk i Marko Vučetić)
∗ Osnivanje matičnjaka domaćih sorta masline
(dr.sc. Frane Strikić i mr.sc. Nebojša Jerković)
∗ ARCOD-identifikacija zemljišnih parcela (ZdravkoTušek)
∗ Novosti u sustavu integrirane proizvodnje (mr.sc. Lada Bičak)
∗ Potencijal hrvatskog maslinarstva u udomaćenom sortimentu (dr.sc. đani Benčić)
∗ Rasprava

14.00 - Ručak (Hotel Ilirija)

16.00 - Stručni skup o uljarstvu (Hotel Adriatic - kongresna sala)
Moderatori: dr.sc. Marijana Matek Sarić i Sandra Petričević, dipl.ing.
∗ Stanje i perspektive hrvatskog uljarstva (Dražen Miloloža i Ivan Milat)
∗ Stavljanje maslinovog ulja na tržište - potrebna ispitivanja i sadržaj deklaracije (Sandra Petričević)
∗ Polifenoli u djevičanskim maslinovim uljima domaćih sorti (dr.sc. Mirella Žanetić)
∗ Nerafinirana ulja Hrvatske (dr. sc. Dubravka Škevin)
∗ Utjecaj čuvanja maslinovog ulja na kvalitetu (Anita Perajić)
∗ Genotipizacija domaćih sorti maslina i maslinovih ulja(dr. sc. Snježana Štambuk)
∗ Slovenska iskustva pri dobivanju sredstava EU za zaštitu geografskog podrijetla maslinovog ulja (Milena Bučar Miklavčić)
∗ Maslinovo ulje u kozmetici i farmaciji (Valda Čurin)
∗ Rasprava

17.30 - Tribina o sirarstvu uz uručivanje priznanja za kvalitetu sirevi
(Hotel Ilirija - plavi salon)
Moderatori: dr.sc. Dane Šupe i mr.sc. Srećko Ladišić
∗ Vodič dobre higijenske prakse za proizvodnju mliječnih proizvoda na OPGGu
(Višnja Magdić i Dubravka Kaić)
∗ Najčešće tehnološke greške i mane u proizvodnji sireva na OPGGu
(mr. sc. Ante Rako i dr. sc. Dane Šupe)
∗ Jedinstveni registar domaćih životinja kao temelj računalnih sustava u okviru
poljoprivrede (Željka Fatović)
∗ Proizvodnja krme na OPGGu za potrebe proizvodnje mlijeka (mr. sc. Srećko Ladišić)
∗ Rasprava

18.00 - Predstavljanje prošlogodišnjih šampiona, institucija, tvrtki, udruženja, projekata i  tiskovina (Hotel Adriatic - kongresna sala)
Moderatori: Joško Niskota, dipl.ing. i Miranda Žitko Vulić,dipl.oec.
20.00 - Večera (Hotel Kornati)
21.00 - Predstavljanje grada domaćina na Biogradskoj rivi
(u slučaju lošeg vremena unutar hotela)

27. ožujka 2010. (subota)

 

08.00 - Posjeta Muzeju grada Biograda na moru (od hotela šetnjom 10 min.)

09.00 - Okupljanje ispred Muzeja i odlazak autobusima Putevima Sidrage

13.00 - Domjenak u prirodi

16.00 - Hrvatska burza maslinovih ulja (Hotel Ilirija)  Moderator: Miranda Žitko Vulić, dipl.oec.

17.00 - Olio - gastro show (Hotel Ilirija - restoran)
Voditelji: Ante Kulaš, šef kuhinje hotela Ilirija, Sandra Petričević, dipl. ing. i  Želimir Bašić, vinski publicist

17.30 - Okrugli stol o zadrugarstvu (Hotel Ilirija - plavi salon) Moderator: Vedrana Stecca, dipl.iur.
∗ Prijedlog novih rješenja predvińenih nacrtom Zakona o zadrugama (Vedrana Stecca)
∗ Zajednica braniteljskih zadruga Dalmacije (Stipe Efendić i mr.sc. Nebojša Jerković)
∗ Stanje i perspektive zadrugarstva u Zadarskoj županiji (Gordan Marinović)
∗ Nužnost povezivanja maslinarskih i uljarskih zadruga u Dalmaciji (Ivo Brkljačić)
∗ Povezanost udruga i zadruga na iskustvima
- PZ Vodnjan iz Vodnjana (Vilim Vodnik i Franko Raguž)
- PUZ Branitelj iz Šibenika (Branko Smrček)
∗ „Etičke vrijednosti i gospodarski značaj zadrugarstva" (mr.sc. Željko Mataga)
∗ Rasprava

19.00 - Svečano uručivanje priznanja za kvalitetu maslinovih ulja uz KUD Kralj Zvonimir
(Hotel Adriatic - bazen ili kongresna sala)

20.30 - Svečana večera (Hotel Kornati)

28. ožujka 2010. (nedjelja)

 

10.00 - Organizirani odlazak - osobnim kolima - u impresivni Novigrad, te obilazak uzornog  maslinika prošlogodišnjeg šampiona dr. Ivice Vlatkovića

Rok prijave sudionika na recepciji Hotela Ilirija - subota 27.03.2010. do 9.00 sati


Reci što misliš!

  Vezane vijesti  

 Izdvojeno