U restoranu "Pet bunara" i na dijelu Poljane Petra Zoranića održat će se degustacija jela i pića od smokava

U rujnu nas očekuje Festival smokava, gastro-manifestacija koja će se u Zadru održati po četvrti put. Degustacija jela i pića, radionice i predavanja, dio su programa ovogodišnjeg 'Festivala smokava'.

U četvrtak, 8. rujna u 18:30 h  u Multimedijalnoj dvorani Gradske knjižnice Zadar.

Održat će se predavanje na temu 'smokva' doktora smokvarstva Željka Prgometa (Rovinj), te o ekološkom nadzoru i certifikaciji predavanje Karmen Tomić/Line Miletić iz nadzorne stanice "Biotechnicon" iz Splita.

U petak, 9. rujna,  od 10  - 13 sati na programu je Gastro smokva. U restoranu "Pet bunara" i na dijelu Poljane Petra Zoranića održat će se degustacija jela i pića od smokava.

Kuharskim timom ravna šef kuhinje "Pet bunara" - Mario Arbanas, te gostujući kuhari.

Sudjeluje i hotelijersko turistička i ugostiteljska škola iz Zadra, te prerađivači smokava.

U subota, 10. rujna od 9 sati slijedi Sajam smokava - na dijelu Poljane Petra Zoranića bit će prerađivači smokava sa svojim proizvodima po promotivnim cijenama, i to:

1. OPG ARALICA, Šibenik: džem od svježih smokava (s orasima), smokovača

2. P.O. BROJNE, Vis: Viški hib

3. OPG BURIĆ, Šolta: umak od smokava, džemovi od smokava s limunom i rumom

4. OPG DAMJANIĆ-BABAC, Poljica-Zadar: ŠINJORINA SMOKVA,  ekološki pekmez od svježih smokava sa smanjenim udjelom šećera

5. DUGA STRANA, Zaton - Šibenik: džemovi 

6. OPG EUGEN NOVAKOVIĆ, Posedarje: suhe smokve, smokvenjaci

7. KALI MEDVEJA, Lovran: KALI džemovi, smokvenjaci

8. OPG OSTOJIĆ, Ploče: FIG'O smokvenjaci 

9. OPG VESNA ROŽIĆ ŠIBIĆ; Brač: džem od smokava (s lavandom), slatko od smokava, suhe smokve, smokvenjak

U utorak, 20. rujna  u 16 sati na redu je dječja radionica na dječjem odjelu GKZD, na temu smokva.

Organizator Festivala smokava, OPG Babac, zahvaljuje Odjelu za poljoprivredu Grada Zadra i Upravnom odjelu za poljoprivredu Zadarske županije.