Na manifestaciji se, uz izlagače iz Zadarske županije, predstavljaju i gosti iz ostalih županija, ukupno njih 80

Jutros su otvoreni sedmi "Naši mali gušti" koji će se održavati 13. i 14. prosinca u Arsenalu.

Riječ je o svima dobro poznatoj i tradicionalnoj izložbi hrane, pića, delikatesnih proizvoda i suvenira čiji je cilj potaknuti male proizvođače iz Zadarske županije na što veću proizvodnju kvalitetnih, autohtonih proizvoda tradicionalnih receptura, te im pomoći u promociji istih.

Na manifestaciji se, uz izlagače iz Zadarske županije, predstavljaju i gosti iz ostalih županija, ukupno njih 80.

Organizator izložbe je Hrvatska gospodarska komora - Županijska komora Zadar, a suorganizatori su: Hrvatska obrtnička komora-Obrtnička komora Zadar, Udruženje obrtnika Zadar, Grad Zadar, Zadarska županija, Turistička zajednica Zadarske županije, te Turističke zajednice Grada Zadra, Biograda na Moru, Paga i Benkovca.

Na izložbi smo popričali s predstavnicom Paške sirane d.d. te saznali ponešto o njihovom asortimanu te odazivu kupaca.

"Od asortimana nudimo naših 8 brendova, tj. 8 vrsta sireva od ovčjeg i kravljeg mlijeka. Naš najpoznatiji brend je paški sir, a osim njega proizvodimo: sir Pramenko - ovčji sir, Primorac i Trapist - kravlji sirevi, Mediterano - kravlji sir s kaduljom, Paprenjak - sir s paprikom, mladi kravlji sir i Dalmatinac - miješani sir od ovčjeg i kravljeg mlijeka."

Moramo naglasiti kako je nedavno u Birminghamu na World Cheese Awardsu Dalmatinac proglašen najboljim sirom srednje-istočne Europe.

Odaziv kupaca je očekivano odličan. Zadrani znaju prepoznati kvalitetu, a za paški se sir čulo i puno dalje. "Potražnja je konstantno veća nego što uspijevamo proizvesti. Ljudi su svjesni kvalitete naših sireva, znaju da je autohton i domaći, domaće recepture... Zbog toga smo iznimno ponosni i zadovoljni", kažu nam predstavnici Paške sirane d.d.

Također, među poznatim izlagačima našao se i OPG Mate Dušević. Od asortimana, predstavljena su vrhunska maslinova ulja među kojima i 5 novosortnih i 6 njihovih kombinacija. "Svako ulje ima svoju priču i posebnost koja ju odlikuje. Tako npr. imamo ulje koje je dosta intenzivno i pikantno i najbolje ide uz grahorice, leće i bob. Zatim, Oblica autohtona domaća sorta, dosta je blago ulje, idealno za salate povrće i sl.

Urod maslina

"Zadovoljni smo s urodom, puno je bolje nego lani. Zbog suše je urod bio količinski manji, ali kvalitetom izvrstan. Mi smo dobili oko 15 tisuća kila uroda, i oko 1800 litara ulja", kažu nam izlagači.

Također, pohvalili su se odazivom. "Odaziv je odličan. Građani nam prilaze i raspituju se, međutim, ove novije sorte su im još strane pa se tek navikavaju. Malo su još skeptični kod ovih pikantnijih, gorčih ulja, ali s vremenom će se sigurno naviknuti i oduševiti bogatstvom okusa i mirisa čiste prirode."

Nakon otvaranja, održala se i atraktivna radionica o čokoladi čokolatijera Dubravka Vitlova "Choco Art", na kojoj se moglo saznati sve o načinu izrade čokoladnih autohtonih pralina, naravno, degustirati.

Program za petak (14. prosinca):

11:00 -12:00 sati - Vođena degustacija maslinovog ulja u organizaciji udruge „Olea" Zadar

Danas i sutra će se od 10 do 18 sati održavati prigodna prodaja na štandovima.