Biznis

Cijeni se izvornost

Višnja maraška buduća autohtona "zvijezda" Europe

Višnja maraška buduća autohtona

Višnja mataška - ravnokotarsko blago, postaje jedinstvena u Europskoj uniji, potvrđuju to u udruzi ''Maraška'' koja finalizira projekt zaštite ove autohtone sorte voća.

Odobrenje je stiglo i iz resornog Ministarstva poljoprivrede. Bit će to velik poticaj za proizvođače kojima se otvara veliko europsko tržište čija je karakteristika - poticanje konkurentnosti i zaštita domaćeg, izvornog.

Vodeći proizvođač, Maraska Zadar, pokretač udruge, uskoro bi trebao formirati otkupne cijene višnje maraške za ovogodišnju berbu.

Zbog izrazito vrijednog nutritivnog sastava, specifične arome i boje, biološkog potencijala odnosno antioksidaciskog kapaciteta može se smatrati 'super voćem', a riječ je o pojmu u prehrambenoj industriji koji je sve više prisutan pri trendovima proizvodnje funkcionalne hrane i pića.

Višnja maraska najbolju kvalitetu ploda postiže na određenim područjima u Dalmaciji, naročito u Zadarskoj županiji, smatra se autohtonom dalmatinskom sortom i zbog toga ima važnu ulogu u lokalnoj ekonomiji.

 


Dodavanje novih komentara je onemogućeno.