Seminar „HACCP verifikacija i revizija" koji u okviru Programa pomoći subjektima u poslovanju s hranom organiziraju HGK - Županijska komora Zadar, Centar za kvalitetu Hrvatske gospodarske komore i Poljoprivredno-prehrambeni inovacijski centar, održati će se u petak, 04. travnja 2014. godine u 11:00 sati u Županijskoj komori Zadar.

Edukacija je namijenjena svim subjektima u poslovanju s hranom (SPH), gospodarskim subjektima koji proizvode, prerađuju ili distribuiraju hranu, inspekcijama te svim drugim zainteresiranim stranama koje sudjeluju u provođenju zakonodavnih uvjeta u području sigurnosti hrane.

Sudionici ove besplatne edukacije biti će upućeni u zakonodavne uvjete vezane uz održavanje sustava sigurnosti hrane temeljenog na HACCP načelima. Važni elementi ovih aktivnosti koje subjekti u poslovanju s hranom (SPH) provode jesu verifikacija i revizija, što obuhvaća i aktivnosti nadležnih inspekcija kada je riječ o provođenju službenih kontrola u SPH. Edukacija će obuhvatiti praktični pristup aktivnostima koje subjekti u poslovanju s hranom provode samostalno, a kako bi dokazali učinkovitost preventivnog sustava samokontrole temeljenog na HACCP načelima.

Bit će upoznati i s načinima provođenja službenih kontrola u kontekstu metoda revizije i verifikacije sustava sigurnosti hrane.

Predavač je mr.sc. Nevenka Gašparac, dr. vet.med., pomoćnica direktora Centra za kvalitetu HGK