Znaš li di je more bistro, di su zlatni žali, znaš li di je lipo misto, ča ga zovu Kali, staro misto ribarsko...
2003. godine u Kalima se osniva Udruga ˝Kualjske ribarske noći˝ koja za svoj glavni cilj ima organizaciju ˝Kualjskih ribarskih noći – Tunuare˝. Ostali ciljevi su: poticanje prezentacije ribe kao zdrave hrane, njegovanje i oživljavanje tradicionalnih običaja i svetkovina vezanih uz ribarstvo.
Prve Kualjske ribarske noći organizirane su još davne 1968. godine i neki govore da je to jedna od najstarijih pučkih fešta na ovom dijelu Jadrana. ˝Kualjske ribarske noći -Tunuara˝ je manifestacija koja je raznovrsna i programski obuhvaća sljedeće:
kulturni dio koji se sastoji od organizacije izložbi fotografije ili slika, tematski vezane za more i ribarstvo, i večeri čakavske poezije; natjecateljski dio čine razna pučko-ribarska natjecanja i sportski program;
gastronomsku posebnost čini isključivo ponuda ribe i ribljih specijaliteta, tradicioanlno natjecanje u kuhanju kualjskog brudeta, a vrhunac je kuhanje velikog brudeta u loncu od 300l; perjanica Ribarskih noći je trosatni defile ribarskih brodova (cca 20) Zadarskim kanalom, prepunih mještana i gostiju; zabavni dio(nastupi poznatih domaćih
glazbenih izvođača).
Datum održavanja manifestacije različit je svake godine iz razloga što se ona planira u vrijeme punog mjeseca, odnosno kad ribari ne love, ali se tradicionalno održava u ljetnim mjesecima srpnju ili kolovozu.
Tako da će se manifestacija ove godine održati 3. i 4. kolovoza. Cilj manifestacije je promocija ribarstva kao tradicionalnog zanimanja naših ljudi, ali ujedno i važne gospodarske grane. Iz tog razloga, za nas Kaljane ¨Kualjske ribarske noći¨ su ne samo čuvanje tradicije već i zasluženo priznanje za jedan pradavni posao koji uspješno traje u mjestu gdje svaka kuća ima ili je imala ribara.
PROGRAM DVODNEVNE MANIFESTACIJE
1. DAN 3. kolovoza 2012. (petak)
– 10.00 sati – 10. ZNANSTVENO STRUČNI SKUP O RIBARSTVU
– 17.00 sati – “RIBA HRVATSKE – JEDI ŠTO VRIJEDI”
Marketinški projekt povećanja potrošnje ribe u prehrani stanovništva
Hrvatske. Radi se o zajedničkom projektu Ministarstva poljoprivrede, Hrvatske gospodarske komore i Hrvatske obrtničke komore. Nakon akcija u Zagrebu, Splitu i Rijeci projekt ulazi u program Kualjskih
ribarskih noći u Kalima 3. i 4. kolovoza.
Posjetiteljima će biti ponuđeni različiti proizvodi hrvatskog ribarstva iz ulova i uzgoja-srdela, inćun, tuna, brancin, orada, pripremljeni na različite načine, a biti će ponuđene i riblje prerađevine-paštete, soljeni i marinirani proizvodi. Proizvode će pripremati vrhunski kuhari, te će se prodavati na 4 štanda po simboličnoj cijeni od 5 kuna po porciji, a prikupljeni novac donirati će se u humanitarne svrhe.
– 18.00 sati – KALIRAMA-ČAKAVSKI RITMOVI I MELODIJE KALIPEDIJE
Dio programa Kaljskih ribarskih noći biti će i “Melodije Kalipedije” , što je inicijativa mladih iz udruge Sv. Pelegrin na kojoj će se predstaviti projekt “Kalirama”. Ideja projekta “Kalirama” je da skupina mladih lokalnih volontera i korisnika dobrotvorne udruge “Sv. Pelegrin” snimi i elektronski pohrani lokalni govor mještana Kali svih generacija te osmisli i dizajnira posebnu web stranicu pod nazivom “Kalipedija” na kojoj će se moći svi podaci pogledati, odnosno poslušati.
– 19.00 sati
VEČER MAŽORETKINJA – jednosatni program u kojem će gostovati i nastupati grupe mažoretkinja Ugljana
i Pašmana, te njihovi gosti.
19.30 sati
– NATJECANJE U KUHANJU TRADICIONALNOG KALJSKOG BRUDETA I NATJECANJE U MURI
– zanimljivo gastro natjecanje u kojem nekoliko ekipa pokazuje svoju umiješnost u spravljanju brudeta, a u konačnici žiri odlučuje o pobjedniku.
– kuhanje će pratiti natjecanje u muri
21:30 sati
– OTVARANJE “Kualjskih ribarskih noći” uz ZABAVNI PROGRAM. KONCERT IVANE KOVAČ
2. DAN 4. kolovoza 2012. (subota)
10.00 sati
– DEFILE RIBARSKI BRODOVA ZADARSKIM KANALOM
– impozantan defile petnaestak okićenih ribarskih brodova kaljske ribarske flote Zadarskim kanalom (polazak iz kaljskih mjesnih lučica Mul i Batalaža
– Kukljica – Ždrelac – Sukošan – Bibinje – Zadar – Puntamika – Ugljan-
lukoran- Sutomiščica – Preko – povratak u Kali) prepunih mještana, gostiju i turista na kojima je organizirana glazba i ponuda hrane i pića
17.00 sati
– “RIBA HRVATSKE – JEDI ŠTO VRIJEDI”
18.00 sati
– KALIRAMA-ČAKAVSKI RITMOVI I MELODIJE KALIPEDIJE
18.00 sati
– PRIPREMA VELIKOG KALJSKOG BRUDETA U 300 – LITARSKOM
LONCU
19.00 sati
– VESLAČKO NATJECANJE S KAIĆIMA OD BATALAŽE DO MULA
– atraktivna utrka kaića na vesla
22.00 sata
– ZABAVNI PROGRAM UZ NASTUP NENE BELANA
