"Beer is proof that God loves us and wants us to be happy!" (Benjamin Franklin)

Pivo je vjerojatno jedno od najpopularnijih alkoholnih pića na svijetu, a svakako je i jedno od najstarijih. Još od samog početka civilizacije pivo zauzima posebno mjesto u životu ljudi, a postoji i tvrdnja kako je ono bilo jedan od značajnijih izuma ranih kultura.

Vjerovalo se kako je pivo napitak koji je čovjeka približavao bogovima i koji je u svim ranim civilizacijama predstavljan kao dar bogova. Danas se za čovjeka koji je zbog piva postao vidovit i blizak Bogu opravdano kaže "pijan kao čep"! :)

U svakom slučaju, Zadar je od utorka, 7. travnja, bogatiji za trgovinu koja će ga zasigurno upisati na mnoge karte obožavatelja  piva, kako kod Zadrana taki i kod turista. Prvi u Dalmaciji, Zadar se od sada može pohvaliti prvim beer craft shop-om u cijeloj Dalmaciji.

Trgovina koja se nalazi na adresi Ante Starčevića 3B, pod nazivom Beer Geek Shop nudi vam preko 150 pivskih specijala i drugih vrsta pivi koje se odmiču od mainstreama, a pri tom je na prvom mjestu kvaliteta, a ne prodana količina. Beer Geek Shop od zaborava otima i neke stare izumrle vrste piva. U svakom slučaju, riječ je o trgovini koja je Zadru itekako nedostajala.

Iza ideje o prvoj ovakvoj trgovini u Zadru i Dalmaciji stoji - njezin vlasnik, Josip Krišto. Pročitajte što nam je sve otkrio o sebi i svojoj trgovini u razgovoru na jučerašnjem otvorenju!

"Na otvaranju prvog craft beer shopa u Dalmaciji dana 7. travnja 2015.g. od ukupnog asortimana od preko 150 različitih specijalnih piva odabrao sam 5 piva različitih stilova za degustaciju i to redom:

Agustiner Helles sa 5,2%, Schneider Weisse TAP 7 sa 5,4%, Oyster Stout sa 4,5%, Brooklyn lager 5,2% i Kwak Pauwel sa 8,4%.

Iako je bilo teško napraviti odabir, ove sam odabrao kao meni osobno najbolje predstavnike ovih stilova."

 

Karakteristike degustirane petorke!

- AUGUSTINER HELLES je pivo svijetlo-žute boje, nježno, mirisno, vrlo sladno i pitko, kompaktne i trajne pjene. Osvježavajući okus mu je jedinstven zahvaljujući dugotrajnom odležavanju i klasičnom Münchener stilu. Ovo pivo je "personality" marke Augustiner. Porijeklo: Njemačka, Alk.: 5,2 % vol, Boja: Svijetlo-žuta, Vrsta: MUNICH HELLES LAGER, Temperatura serviranja: 4-7°C.

- SCHNEIDER WEISSE UNSER ORIGINAL Tap 7 pokazuje punu kompleksnost originalnog bavarskog pšeničnog piva. Izdašne je, mekane i snježnobijele pjene, te zamućenog izgleda zbog prisutnosti velike količine kvasca. Na nosu se osjeti miris zrelih banana, klinčić i muškatni oraščić, a okus je nježno začinski i voćni. Završetak je osvježavajući s blagim tragovima hmelja. Idealno se sljubljuje s raznim pečenim mesom i mesnim štrucama, ali i s mariniranim škampima, camembertom, te maslinama i pizzama. Porijeklo: Njemačka, Alk.: 5,4 % vol, Boja: Jantarna-mahagonij, Stil: HEFE-WEIZEN, Temperatura serviranja: 7-10°C

- MARSTON'S OYSTER STOUT jedinstveni karakter ovog piva nastaje fermentacijom pomoću posebnog Marston's soja kvasca, koji pivu daje čisti i suhi retrookus. Upotreba engleskih aromatičnih hmeljeva pak, okusu piva daju voćnu i cvjetnu notu, dok većina gorčine dolazi od prženog slada a ne od hmelja. Krajnji rezultat je bogato, tamno i izrazito kremozno Stout pivo s karakterom. Porijeklo: Engleska, Alk.: 4,5 % vol, Boja: Crna, Vrsta: STOUT, Temperatura serviranja: 5-10°C. Preporuka uz jelo: Idealno se sljubljuje, naravno, uz oštrige/ kamenice, a paše i uz druge školjkaše i plodove mora.

- BROOKLYN LAGER je pivo punog okusa, vrlo pitko, sjajne boje jantara. Iskazuje izrazitu aromu slada koju nadopunjuje fina gorčina hmelja. Karamelizirani slad se zamjećuje na vrlo osvježavajućem završetku. Arome se posebno ističu zahvaljujući upotrebi dry-hopping postupka (dodavanje svježeg hmelja tijekom fermentacije) pri proizvodnji piva. Ovo pivo se odlično sljubljuje s raznim salatama i steak-ovima, meksičkom hranom, pečenom piletinom, roštiljom, prženom ribom, te plavim sirevima. Porijeklo: SAD, Alk.: 5,2% vol, Boja: Jantarno-zlatna, Vrsta: LAGER (AMERICAN AMBER LAGER), Temperatura serviranja: 4-7°C.

- PAUWEL KWAK je pivo gornje fermentacije s refermentacijom u boci, prepoznatljivo po sjajnoj jantarnoj boji i gustoj, kremastoj pjeni. Poslužuje se u prepoznatljivoj, originalnoj čaši sa zaobljenim dnom i stalkom za čašu. Porijeklo: Belgija, Alk.: 8,4 % vol, Boja: Jantarno-žuta, Vrsta: STRONG AMBER ALE, Temperatura serviranja: 10-12°C.

Ideja o otvorenju trgovine došla je iz ljubavi prema novim okusima

"Ovaj dućan sam otvorio u Zadru, jer ja tu živim već 9 godina. Sve je krenulo prije oko 1 god. kada sam shvatio „da piva ima okus", a preko mog prijatelja Zvonimira Pelka, vlasnika poduzeća „Mas plenum" iz Buja koji je moj dobavljač i kojem se ovom prilikom posebno zahvaljujem na svesrdnoj pomoći i bez kojeg vjerojatno ne bi bilo moguće ideju provesti u djelo. Dakle, zaljubio sam se u nove okuse, odnosno u prave okuse piva i tako je krenulo. Ovo je zaista svojevrstan hobby, jer sam ja inače magistar kirurgije i doktor veterinarske medicine, te radim u ambulanti za male životinje", kaže nam Josip Krišto.

"Jako sam zadovoljan komentarima građana, svi su pozitivno reagirali, bilo osobno, bilo preko Facebooka, u stilu „odlična ideja, tako nešto baš treba Zadru". Također sam zadovoljan i sinoćnim otvaranjem. Odaziv je bio odličan, reakcije ljudi također, no moram se ispričati onima koje nismo mogli primiti u dućan, jer je bila zaista velika gužva i zbog sigurnosnih razloga nije bilo moguće primti sve koji su htjeli ući. Pogotovo zato jer dućan nije veliki, a ipak se radi o bocama."

Beer Geek Shop nudi "pravu feštu od pivi"

Prodajemo, za sada 169 vrsta piva. Najjača je Samichlaus Classic koja ima 14 % alkohola, a najskuplja je Deus 0,75 L koja košta 135,00 kn, no ona je posebnog izgleda, zapravo posebna i prigodna za poklone, kaže nam Josip Krišto

"Imamo veliki raspon ponude i u cijenama i to od 12,00 do 135,00 kn. Izbor je zaista veliki i vjerujem da svatko može za sebe pronaći po nešto. Prosječna cijena je 20-ak kuna, a piva pakiranja 0,75 L je 50-ak kuna. Po mom mišljenju najviše će se prodavati ona piva sa kompleksnim okusima (Belgija, SAD, Engleska) jer sam se uvjerio da ima dosta pravih pivoljubaca, a ne smijemo zaboraviti i na one koji su navikli na lager pivo. Za njih imamo kvalitetnu ponudu iz Njemačke i Češke, a i cijene su im prihvatljivije našim prilikama. Pored stranih piva nudimo iz najkvalitetniju ponudu hrvatskih craft pivovara. Za sada smo nabavili od Zmajske pivovare njihov Porter i Pale Ale."

Beer Geek Shop u svojoj ponudi ima i nekoliko orginalnih čaša i to: Gulden Draak, Duvel, Lindemans, Kwak, Maredsous i Chimay. Za sada ne nude druge dodatne artikle, no vidjet ćemo, kaže Krišto. "Ako se ukaže potreba i prilika, možemo proširiti asortiman."

"Moja želja je da pokažem i ispričam ljudima što više je moguće o kvalitetnim pivama, želim njima i Zadru ponuditi nešto više od standardne ponude, proširiti im horizonte, dokazati da se i piva može pokloniti kao dar, a ne samo vino...Želim promijeniti svijest ljudi o pivu!", zaključuje Josip Krišto.

Radno vrijeme trgovine: pon-sub: 10-20.00 sati/ ned i praznik: 11.00-14.00