Vrlo ukusan omlet, odličan prijedlog za doručak.
Sastojci
6 jaja
6 žlica mlijeka
500 g špinata
1 glavica crvenog luka
2 češnja češnjaka
1 žlica parmezana
ulje
sol, papar
Priprema:
Očišćen i dobro opran špinat ubacite u kipuću posoljenu vodu i
barite nekoliko minuta, da samo malo omekša pa procijedite.
Na malo ulja kratko propržite sitno isjeckan crveni luk da
postane proziran, dodajte špinat i izgnječen češnjak, četiri
žlice mlijeka i uz miješanje dinstajte nekoliko minuta.
Po želji začinite solju i paprom.
Jaja dobro umutite s dvije žlice mlijeka, po želji posoliti i
popapriti pa od ove mase napraviti dva omleta i staviti ih na
tanjur.
Na svaki omlet staviti polovicu špinata, posuti parmezanom,
preklopiti i odmah poslužiti.