Poslije kože, jetra je drugi najveći organ u vašem tijelu, za koji znanstvenici tvrde da obavlja čak 500-tinjak zadataka koji su ključni za održavanje zdravlja.
Razgrađuje hranu koju jedemo, uklanja toksine iz krvi, upravlja
razinom kolesterola, pomaže našem tijelu da apsorbira masti te
regulira razinu hormona. Upravo zbog njezine važnosti za
zdravlje, bitno je da jedemo hranu koja potiče rad jetre i čuva
njezino stanje na zavidnoj razini, donosi Eat This, Not That.
“Svoju jetru možete zaštititi izbjegavanjem dodanih šećera i
alkohola te ograničavanjem prerađene hrane. Jedite uglavnom
biljnu hranu koja djeluje protuupalno te pomaže pri pravilnom
radu jetre. Isto tako, bilo bi dobro kad biste pokušali jesti što
veće količine voća i povrća”, objašnjava registrirana
nutricionistica Jill Weisenberger.
Ječam i zob
Ove cjelovite žitarice odličan su izvor dijetalnih vlakana, za
koja se pokazalo da pomažu ljudima pri mršavljenju i stvaraju
zdravu ravnotežu bakterija u crijevnom mikrobiomu. Konzumiranje
ovakve hrane bogate vlaknima dulje vas drži sitima pa često
smanjuje broj kalorija koje unosite. Štoviše, prebiotička vlakna
stimuliraju zdravu crijevnu mikrofloru, što smanjuje upalu i
oštećenje jetre.
Povrće iz porodice kupusnjača
“Ako želite superhranu za zdravlje jetre, ono što definitivno
preporučujem su brokula, kelj, prokulice i drugo povrće iz
skupine kupušnjača. Ovo povrće pomaže tijelu u prirodnoj
detoksikaciji i štiti jetru od oštećenja, a istovremeno
poboljšava njezinu cjelokupnu funkciju”, kaže registrirana
dijetetičarka Carley Knowles.
Borovnice i lisnato povrće
“Nekoliko namirnica koje preporučujem za zdravlje jetre uključuje
borovnice i drugo bobičasto voće, začinsko bilje i začine, a
naročito zeleno lisnato povrće. Svaka od ovih namirnica sadrži
mnogo fitonutrijenata koji jačaju zdravlje i poboljšavaju rad
jetre”, savjetuje Weisenberger.
Kava, zeleni čaj i voda
Najbolje što možete učiniti da zaštitite svoju jetru jest
izbjegavanje alkohola. Druga najbolja stvar koju preporučuje
većina nutricionista jest unošenje dovoljne količine vode kako
biste spriječili dehidraciju i pomogli jetri da bolje
funkcionira.
Osim vode, odlično rješenje za vašu jetru jesu i kava te zeleni
čaj, ali je njih potrebno konzumirati umjereno, odnosno ne
pretjerivati s dnevnom količinom.
Istraživanje studija objavljenih u magazinu International Journal
of Clinical and Experimental Medicine pokazuje da je redovito
pijenje zelenog čaja povezano sa smanjenim rizikom od raka jetre,
bolesti masne jetre, hepatitisa i ciroze jetre.
Kava, uključujući kavu bez kofeina, također smanjuje rizik od
kronične bolesti jetre, piše Index.
Maslinovo ulje
I posljednja namirnica koju preporučuju nutricionisti je
maslinovo ulje, koje je, kako kažu, dobro konzumirati što češće.
“Mnoga dosadašnja istraživanja pokazuju da maslinovo ulje znatno
povećava razinu dobrog kolesterola u krvi koji vas štiti od
bolesti masne jetre i tako pomaže očuvanju zdravlja ovog važnog
organa”, kaže Knowles.