"Većina prerađene hrane osmišljena je tako da izaziva ovisnost - čak i više od droga i alkohola, u nekim slučajevima", objašnjava nagrađivani novinar Michael Moss u svojoj posljednjoj knjizi Hooked: Food, Free Will, and How the Food Giants Exploit Our Addictions.
U knjizi Moss otkriva podmukle načine na koje se prehrambene
tvrtke ponašaju prema našim najosnovnijim porivima u vezi s onim
što jedemo. Instinktivno preferiramo hranu koja je slatka,
jeftina i puna praznih kalorija, pa je industrija prerađene hrane
evoluirala kako bi hranila naše iskonske potrebe. Ljudi koji jedu
puno prerađene hrane imaju veći rizik od rane smrti od
kardiovaskularnih bolesti i srčanog ili moždanog
udara, prema studiji iz 2020. Ista studija otkrila je
da što više prerađene hrane jedete, to su zdravstveni rizici sve
gori.
Nikad nije kasno da počnete izbacivati neke od procesuiranih
namirnica iz svoje prehrane. Čak i ako vam se čini da su vaše
žudnje izvan kontrole, postoji nekoliko jednostavnih koraka koje
možete poduzeti kako biste počeli mijenjati svoje loše navike i
živjeti zdravijim životom.
Počnite smanjivanjem konzumacije jednog jela
“Promjena jedne stvari može učiniti da se cjelokupni zadatak
promjene navika čini jednostavnijim”, rekao je Moss na Clean Conu
2021.
“Identificirajte najgori okidač za hranu u svom životu zbog
kojeg stvarno gubite kontrolu i pokušajte se prvo pozabaviti
time”, rekao je.
Pokušajte preduhitriti žudnju
Postoji hrana kojoj se s vremena na vrijeme okrećete, a
nutritivno je vrlo siromašna. Ako na primjer zaželite
kolače, kekse ili topli sendvič svaki dan u popodnevnim satima,
pokušajte odvratiti svoju pozornost prije nego što ta potreba
nastupi. Moss je predložio da se počnete istezati, prošetate ili
nazovete prijatelja. Konzumiranje zdravih grickalica, poput
šake orašastih plodova, također bi vam moglo pomoći da preživite
do vremena za večeru. “Nekim ljudima može pomoći postaviti alarm
prije uobičajenog vremena za užinu da ih žudnja ne zatekne
nespremne”, dodao je Moss.
Budite strpljivi
“Smanjenje konzumacije nutritivno siromašne hrane nije isto što i
odvikavanje od cigareta”, rekao je Moss. “Ne morate pušiti, ali
jelo je jedna od osnovnih životnih potreba. Štoviše, vjerojatno
ste većim dijelom svog života programirani za kupnju prerađene
hrane putem reklama.”
“Preboljeti svoju ovisnost o nezdravoj hrani svodi se na
reprogramiranje mozga s vremenom. Neće se to dogoditi preko
noći.”
“Ako imate lošu naviku koja se razvila tijekom života, ne možete
očekivati da ćete je se riješiti za dan ili dva dana ili čak
tjedan dana”, rekao je Moss, piše Insider.
