Brokule, kupus i prokulice smatraju se izuzetno zdravim povrćem, a nutricionisti navode da je najzdravije povrće ono iz obitelji krstašica ili kupusovki jer je bogato hranjivim sastojcima i vlaknima.
Povrće iz obitelji krstašica bogato je vitaminima topivim u vodi
i topivim u mastima. To povrće sadrži velike količine vitamina C,
A, E i K. Osim toga, bogato je i vlaknima koji su ključni za
probavno zdravlje. Da biste ih lakše probavili, ove vrsta povrća
možete kuhati umjesto da ih jedete sirove.
Povrće iz obitelji krstašica sadrže enzime koji potiču
detoksikaciju. Prema tome, ako ovo povrće uključite u prehranu,
to može pojačati sposobnost tijela da uklanja toksine, piše
Eat this. Krstašice uključuju brokulu, cvjetaču,
rotkvice, kelj, prokulice, kupus i potočarku.
