Idealna za laganu večeru: Tjestenina s rajčicom i sirom

Jednostavna, a veoma ukusna tjestenina s rajčicom i parmezanom

Sastojci:

• – tjestenina
• – 8 cherry rajčica
• – 2 češnja bijelog luka
• – 3 žlice maslinovog ulja
• – sol, biber
• – nekoliko listova svježeg bosiljka
• – parmezan za posipanje

Priprema:

1. Stavite tjesteninu da se kuha.
2. Na maslinovim ulju propržiti bijeli luk prerezan na pola, a
   zatim ga izvadite iz ulja.
3. Ogulite rajčice i narežite ih na četvrtine, posolite, pa
   poklopite.
4. Promiješajte s vremena na vrijeme. Kada tekućina od rajčica
   ispari, a umak se lijepo uprži, dodajte biber i listove bosiljka.
5. Tjesteninu procijedite. Odvojite malo vode u kojoj se kuhala
   tjestenina.
6. Stavite tjesteninu u posudu u kojoj je umak, zalijte
   odvojenom vodom i vratite na štednjak da se sve sjedini.
7. Dodajte malo maslinovog ulja, pospite parmezanom,
   dodajte par listova bosiljka i odmah poslužite.

Dobar tek!