Postoje dvije vrste kolesterola: kolesterol lipoproteina visoke gustoće (HDL) ili dobri kolesterol te kolesterol lipoproteina male gustoće (LDL) ili loši kolesterol.
Kolesterol je još jedna stvar na koju morate misliti kad
jedete – ako vam razina kolesterola prijeđe određene granice,
imate izuzetno visok rizik za raznorazne bolesti, a u konačnici i
srčani udar. Određene namirnice uzrokuju visok loš
kolesterol koji nije dobar za vaše zdravlje pa ih je bolje
izbjegavati.
Brza hrana – “Hrana bogata zasićenim
mastima podiže razinu kolesterola i može pridonijeti razvoju
bolesti srca. U hranu spadaju crveno meso, pržena grana i
punomasni mliječni proizvodi, uključujući sir i punomasno
mlijeko”, pojašnjava dr. Lisa R. Young. Dodaje da to
uključuje i brzu hranu cheeseburgera, pomfrita i pržene piletine.
“Zasićene masnoće povisuju razinu lošeg kolesterola koji može
začepiti arterije”, kaže Young.
Desert – šećer snižava razinu dobrog
kolesterola, a povećava razinu lošeg kolesterola, piše Eat
this. Ako i inače imate problema s visokim kolesterolom ne biste
trebali prekomjerno konzumirati sladoled, kolače i druge
slatkiše.
Prerađene grickalice – “Konzumacija
zasićenih masnoća obično je jedan od glavnih prehrambenih uzroka
visokog kolesterola. Zasićene masnoće se nalaze u prerađenim
grickalicama, desertima i pecivima”, objašnjava
nutricionistica Amy Goodson.
Prerađeno meso – prerađeni mesni proizvodi
poput kobasica, slanine i hrenovki također uzrokuje viši
kolesterol. Stručnjaci savjetuju da bi trebali ograničiti unos
ovih prerađenih mesnih proizvoda kako bi izbjegli i druge
zdravstvene probleme, poput bolesti srca.
Životinjska i biljna mast – Goodson navodi
da masnoće u raznim, namirnicama, poput one na piletini, u mesu,
kokosu, palminom ulju, također mogu utjecati na razinu
kolesterola. “Trenutna istraživanja sugeriraju da zasićene masti
u mliječnoj hrani možda neće imati jednak učinak na kolesterol u
krvi kao neke od ostalih namirnica koje su bogate zasićenim
mastima. Unos zasićenih masti trebao bi biti do 10% u ukupnom
zbroju kalorija”, ističe nutricionistica.
