S obzirom da je pekarski posao uistinu zahtjevan, većina ljudi koji se bave njime uglavnom su sretni i pozitivnog raspoloženja tijekom cijelog radnog tjedna.
To nije slučajno, jer je nedavno znanstveno dokazano da je
pečenje kolača izuzetno dobro za vaše mentalno zdravlje. Prema
nedavnom istraživanju na Novom Zelandu, objavljenom u
Journal of Positive Psychology, kreativno izražavanje poput
kuhanja ili pečenja čini ljude sretnijima, prenosi portal
Bake.
Istraživači su pratili 658 ispitanika, koji su vodili
dnevnik o svojim svakodnevnim aktivnostima i emocionalnom stanju
kroz vremenski period od dva tjedna i otkrili kako su oni
koji su se bavili kuhanjem ili pečenjem bilježili više pozitivnih
emocija nakon kulinarskih aktivnosti.
Duplo zadovoljstvo
Za pekare je pečenje kolača i drugih stvari duplo zadovoljstvo
jer svojim kuhanjem uveseljavaju i sebe i druge. Zato, ako
se osjećate loše, psiholozi kažu da možete svaki dan peći kolače
za garantirano bolje raspoloženje, a ovo je doba godine idealno
za to.
Pored lošeg raspoloženja, kuhanje pomaže i kod smanjivanja
simptoma ADHD-a i anksioznosti zbog mjerenja sastojaka i
koncentracije uložene u pekarski proces.
Kolačima protiv depresije
Melanie Denyer, kuharica i poduzetnica iz Londona primijenila je
ovu terapiju u punom smislu otvorivši Depressed Cake Shop,
pekarsku platformu za podizanje svijesti o mentalnim bolestima
koja također prikuplja novac za sve humanitarne udruge povezane s
mentalnim zdravljem.
Ona promovira pečenje kolača kao korisnu tehniku za liječenje
mentalnih bolesti:
– Mnogi od nas se okreću kuhanju kada se osjećaju potišteno –
objašnjava te nadodaje kako neki od polaznika dolaze bez ikakvog
prethodnog kulinarskog iskustva te se liječe kroz samo učenje o
tome kako se nešto treba pripremiti.
