Lagane, punog vanilijastog okusa s hrskavim bademom koji dođe kao neka nagrada.
SASTOJCI (za 20 kuglica):
- 250 g posnog sira
- 30 g kokosovih mrvica
- 1 mjerica (30 g) whey proteina, okus vanilija
- 20 g kokosovog brašna
- 20 g brezinog šećera
- 1/2 žličice ekstrakta vanilije
- 20 badema bez kore
- kokosove mrvice za valjanje
PRIPREMA
- Ukoliko imate obične bademe, prokuhajte ih 45 sekundi u vodi
i nakon toga ćete vrlo lako s njih skinuti gorku koricu. Nakon
što ste ih ogulili, lagano ih prepecite na suhoj tavici pa dobro
ohladite. - U posudi pomiješajte posni sir, kokosove mrvice, whey
protein, kokosovo brašno, brezin šećer i ekstrakt vanilije. Sve
dobro izmiješajte dok ne dobijete čvrstu i homogenu smjesu koju
je lako formirati u kuglice. - Sad uzmite jedan po jedan badem i obložite ga smjesom pa među
dlanovima oblikujte kuglice. Nemojte pretjerivati s veličinom
kuglice jer će manje biti praktičnije za pojesti, u jednom
zalogaju. - Nakon što oblikujete kuglicu uvaljajte je u kokosove mrvice
pa stavite na papir za pečenje ili tanjur. Kad ste iskoristili
cijelu smjesu, kuglice stavite u hladnjak da se dodatno stvrdnu.
Uživajte u svojoj zdravoj verziji popularnih Raffaello kuglica.
