Uglavnom se radi o osnovnim prehrambenim namirnicama, no na listi je i jedno iznenađenje.
Možda mislite kako sve ima svoj rok trajanja, ali neke namirnice
jednostavno mogu potrajati stvarno dugo, evo koje su to.
Med je odličan za zdravlje, a njegova dobra strana je što može
trajati dugo. Jedina promjena je kristalizacija, ali to je samo
znak da se radi o domaćem medu. Znanstvenici kažu kako je tako
zbog velike količine šećera koja djeluje kao prirodni konzervans,
kao i zbog male vlažnosti, glukonske kiseline i još nekih
sastojaka.
Postoje razne vrste octa, a njegov rok ne ističe i to zbog visoke
razine kiselosti. Upravo zato se ocat i koristi kod pravljenja
zimnica.
Sol je još jedna namirnica koja se ne kvari. Upravo se ona i
koristi da zaštiti drugu hranu od bakterija i plijesni. Najgora
stvar koja mu se može dogoditi je da se navlaži, a u tom slučaju
pomaže riža.
Šećer je slična kao i sol. Slične je teksture i ne može se
pokvariti. Uvijek će imati jednaki okus i dati okus hrani.
Alkoholna pića, ako su zatvorena, mogu izdržati dugo na suhom i
tamnom mjestu. Otvorene boce alkohola će se ipak ponašati malo
drugačije. Nakon određenog vremena će izgubiti okus, ali i
strukturu.
Soja umak također nema rok trajanja i neće izgubiti svoj okus.
