Ljudi koji jedu puno voća i povrća gledaju optimističnije na budućnost, pokazuju nova istraživanja
Znanstvenici su otkrili da optimistični ljudi imaju višu razinu
biljnih spojeva pod nazivom beta-karotena u njihovoj krvi. To je
pigment koji se nalazi u narančastom voću i povrću te zelenom
lisnatom povrću.
I prijašnje studije pokazivale su da namirnice s beta-karotenom
imaju puno antioksidansa koji prema nekim istraživanjima imaju
anti stres učinak.
‘Ovo je prva studija koja direktno pokazuje poveznicu između
optimizma i količine beta-karotena u krvi, odnosno organizmu’,
rekla je za Daily Mail doktorica Julia Boehm s poznatog
sveučilišta Harvard.
U novoj studiji znanstvenici su mjerili razinu devet raznih
antioksidansa u krvi, uključujući beta-karoten te vitamin E, kod
tisuću ispitanika u dobi između 25 do 74 godina.
Objasnili su svoje prehrambene navike, dali uzorak krvi, a oni
koji dnevno jedu tri ili više obroka s voćem i povrćem su
optimističniji od ostalih. U toj skupini oko 13 posto ispitanika
unosilo je u organizam više beta-karotena od ostalih.
Prošlogodišnja studija na sveučilištu Warwick također je pokazala
da su najsretniji ljudi koju voće i povrće jedu do sedam puta na
dan.
