Mnogi roditelji nikako ne mogu nagovoriti svoju djecu da jedu povrće. Brojna uvjeravanja i objašnjavanja kako je povrće jako zdravo kod neke djece nemaju nikakvog učinka. Neki pribjegavaju metodama kao što su podmićivanje ili nagrađivanje
Međutim, psiholozi sa Sveučilišta Ghent iz Belgije su u
svom istraživanju došli do zaključka kako roditelji ne bi trebali
nagraditi svoju djecu kada pojedu povrće već bi im ga trebali
uvijek iznova nuditi.
U njihovoj studiji je sudjelovalo 98 predškolaca. Djeci je bilo
ponuđeno 10 vrsta povrća: prokulice, grašak, gljive, tikvice,
cikorija, špinat, cikla, cvjetača, komorač i poriluk. Povrće se
kuhalo na dva načina: na pari i u vodi. Od svog povrća cikorija
se djeci najmanje sviđala.
Znanstvenici su djeci dali cikoriju skuhanu na pari te su im
rekli da sami odluče koliko će je pojesti, ali nisu smjeli
dijeliti obrok sa svojim prijateljima. Nakon osam minuta, djeca
su morala odlučiti je li je jelo “mljac”, “tako-tako” ili
“bljak”. U ocjenjivanju su koristili nacrtana lica koja
predstavljaju njihove osjećaje.
Ispitivanje je trajalo mjesec dana, a znanstvenici su ovaj
postupak provodili dva puta tjedno. Nakon osam tjedana proveli su
dodatni test okusa.
Djeca su bila podijeljena u tri grupe. Jednoj grupi djece je
ponuđena cikorija nekoliko puta bez daljnjeg ohrabrivanja. Ostala
djeca su dobivala naljepnice, igračke ili riječi pohvale. Nakon
testa, rezultati su pokazali kako se cikorija svidjela djeci
(81%) u grupi u kojoj nije bilo ohrabrivanja, a u grupi koja je
bila nagrađivana taj broj je bio manji (68%).
Stručnjaci su rekli: “Svi roditelji znaju kako je teško
nagovoriti svoju djecu da jedu povrće, a mnogi od njih im nude
nagrade ili poslastice ako ga djeca pojedu. Rezultati našeg
istraživanja su pokazali kako je najbolje djeci stalno nuditi
povrće i na takav način velik broj djece će ga s vremenom
zavoljeti.”
Istraživanje je objavljeno u časopisu Food Quality and
Preference, a prenosi ga portal Geek.hr.
