Samo 40 minuta i malo strpljenja dijeli vas od savršenog deserta.
Strpljenje je presudno jer morate pričekati da se barem
malo ohlade kako bi ih mogli lijepo narezati.
Ako mislite da to možete, onda svakako isprobajte ovaj recept.
Browniese pecite u dubljoj četvrtastoj posudi veličine 20×20
cm, prethodno premazanoj maslacem.
Odlični su topli, servirani uz tučeno vrhnje, kuglicu sladoleda
ili čak curd od limuna, ali su jednako ukusni i sljedećeg jutra
uz šalicu vruće čokolade.
Sastojci:
120 g šećera
150 g maslaca
100 g glatkog brašna
½ praška za pecivo
3 žlice kakaa
2 jaja
150 g tamne čokolade
3 žlice crne kave
½ žličice ekstrakta vanilije
Prstohvat soli
Priprema:
1. Otopite 80 g čokolade na pari ili u mikrovalnoj pećnici i
stavite sa strane. Ostatak nasjeckajte na male
komadiće.
2. U manjoj posudici pomiješajte brašno, prašak za pecivo, kakao
i sol.
3. Skuhajte kavu i ostavite je sa strane kako bi se malo
ohladila.
4. Izmiksajte omekšali maslac sa šećerom. Kad smjesa postane
prozračnija, dodajte jedno po jedno jaje, a zatim i otopljenu
čokoladu, kavu i ekstrakt vanilije i nastavite miksati dok
se ne sjedini.
5. U smjesu dodajte suhe sastojke i nastavite miješati drvenom
žlicom. Dodajte dio nasjeckane čokolade, izmiješajte i prebacite
u četvrtastu posudu za pečenje.
6. Ravnomjerno rasporedite smjesu, na vrh dodajte ostatak
čokolade i pecite 20-25 minuta na 180 stupnjeva.
