Brokula je toliko zdrava da se koristi i u borbi protiv raka
Brokula je povrće iz porodice kupusnjača kojoj još
pripadaju prokulica, kupus, koraba, karfiola, kelj i druge. Brokula
sadrži različite biološki aktivne sastojke (fitokemikalije), čija antioksidativna svojstva pozitivno utječu na zdravlje, piše she.hr
Za nju se zna više od 2.000 godina. Naziv biljke potječe od talijanske riječi brocco
što znači izdanak, mladica. Na naše je tlo donesena iz Italije,
najprije na obalu i neke otoke, a potom i u unutrašnjost Hercegovine,
uglavnom u dolinu rijeke Neretve. Kod nas se danas najviše uzgaja u Hercegovini i Dalmaciji. Sezona brokula je u rano proljeće ili kasnu jesen, što znači da nas sredinom rujna
očekuje brokula na placu i u dućanima. Kada je kupujete pripazite da su
cvjetovi čvrsti, zeleni, stapka svježa, te da po sebi nemaju nikakvih
mrlja ni znakova kvarenja.
Brokula je toliko zdrava da se koristi i u borbi protiv raka.
Njeni antikancerogeni sastojci potiču organizam na proizvodnju
zaštitnih enzima, te sprječavaju da kancerogene tvari oštete zdrave
stanice. Ima vitamina C više od naranče, betakarotena i ostalih
antioksidanata koji neutraliziraju slobodne radikale, štite od preranog
starenja, a zbog luteina u svom sastavu povoljno djeluje i na zdravlje očiju. Olakšava probavu, u crijevima djeluje poput spužve, te sprječava zatvor.
Također smanjuje kolesterol u krvi zbog čega i srce bolje radi, a pomaže i u otklanjanju štetnih sastojaka koji uzrokuju nastanak bolesti kože i kose. Kože postaje sjajna zbog B kompleksa, vitamina C, E, A i K te betakarotena, aminokiselina i omega 3 kiselina.S obzirom brokula sadrži i minerale poput kalcija,
magnezija, fosfora i cinka za zdrave kosti i zube bi ju posebno trebali
jesti stariji ljudi, trudnice, majke dojilje i oni koji imaju
osteoporozu. Za trudnice je dobra jer na dugom popisu
zdravih vrijednosti ove namirnice su i željezo, proteini, antioksidanti i
vlakna. Upravo zbog željeza se treba više koristiti u slučaju anemije.
Svemoguća brokula čak kontrolira i razinu šećera u krvi. Naime, sadrži krom koji kontrolira rad inzulina. Također je odlična za detoksikaciju
tijela jer tijelo čisti od slobodnih radikala i toksina poput mokraćne
kiseline. Stoga se može reći da štiti organizam od čira, svraba,
artritisa, bubrežnih kamenaca, reume i lišaja.
she.hr/eZd
