Pohanje hrane u pećnici puno je ugodniji i lakši posao nego na tavi.
Kuća ne smrdi toliko, ulje ne leti po cijeloj kuhinji, treba ga manje, a
ono što pripremite nije toliko masno.
Pohati možete i meso i povrće, a samo se trebate držati nekoliko pravila.
Namirnicu pripremite na uobičajen način, na primjer, meso uvaljajte u
brašno, jaja i na kraju u mrvice. Pripremite odmah sve komade koje
planirate pohati.
U međuvremenu upalite pećnicu na oko 200
stupnjeva, ovisno što pohate – za meso treba više vremena pa je
temperatura malo niža dok povrću ne treba dugo. U protvan stavite malo
ulja, tek toliko da dno bude premazano i stavite ga u vruću pećnicu.
Držite kratko, samo da se ulje zagrije pa poslažite komade spremne za
pohanje i premažite ih odozgo uljem.
Na pola pečenja preokrenite komade na drugu stranu. Na isti način moguće je ispeći i ćevape, pljeskavice…
Recimo, radite li hamburgere ili pak cheeseburgere, ispecite meso na
takav način, na kraju po njemu posložite listiće sira, a prerezano
pecivo posložite tako da se jednim dijelom drži za rub mesa, a drugim za
rub protvana.Tako će se zagrijati i postati mrvicu hrskavo. Izvadite,
stavite umake, povrće… i uživajte.
