Kao takav jedinstven je spoj prirode i zdravlja koji ljudima višestruko koristi.
Pčelinji proizvodi, prvenstveno med i pelud, funkcionalna su hrana, odnosno hrana s biološki aktivnim djelovanjem na organizam, koja pomaže očuvanju zdravlja i utječe na mnoge tjelesne funkcije.
Najvažnija namjena funkcionalne hrane je da pomaže u prevenciji bolesti te da poboljša fizičko i psihičko stanje čovjeka.
– Znanstvenim istraživanjima utvrđeno je da svojim hranjivim svojstvima
med potiče vitalne procese i jača prirodne obrambene sposobnosti
organizma, kaže dr. sc. Gordana Hegić, predsjednica Hrvatskog apiterapijskog društva i direktorica tvrtke Biorad.
Dodaje kako med blagotvorno djeluje na intelektualne sposobnosti
jer sudjeluje u metabolizmu glukoze i fosfora. Olakšava uspostavljanje
normalne probavne funkcije nakon bolesti, djelujući na pravilno
izlučivanje probavnih sokova, peristaltiku crijeva i pravilnu apsorpciju
hranjivih tvari iz crijeva u krv.
Med je jedna od najrjeđih namirnica na koju se kod ljudi razvija alergijska reakcija
iako je zbog prisutnosti peludi potencijalan alergen – napominje dr.
sc. Hegić. Kaže kako neki liječnici čak i preporučuju med u svrhu
prevencije alergija na pelud kako bi organizam stalnim izlaganjem manjim
koncentracijama stvorio vlastita antitijela, no tu se prvenstveno
podrazumijeva uzimanje meda iz vašeg okruženja, od lokalnih pčelara i iz
godišnjeg doba u kojem se javlja alergija.
Podatak istraživanja na 8000 muškaraca, koji u knjizi “Apiterapija –
liječenje pčelinjim proizvodima” navodi i slovenski liječnik prim. dr.
Peter Kapš, pokazala su da oni ljudi koji svakodnevno uzimaju po 15 grama meda (jednu veliku žlicu) žive godinu dana dulje od onih koji ne jedu med.
A budući da med sadrži antioksidanse koji sprečavaju tvorbu krvnih
ugrušaka, u ispitivanoj je grupi bilo i manje srčanih i moždanih udara.
– Med se uzima tako da se rastapa u ustima kako bi
povukao svu potrebnu vlagu. Naime, u ustima otpočinje prvi dio probave,
pa ga želudac tad lakše prihvaća. Ako i nakon uzimanja meda na ovaj
način imate osjećaj “težine u želucu”, popijte oko decilitar tekućine,
mlijeka, vode ili soka – kaže dr. sc. Hegić.
Izrazito važni za sve pčelinje proizvode koji se svakodnevno koriste su
sastav i kvaliteta te je jedno od opravdanih pitanja gdje kupiti
kvalitetan domaći pčelinji proizvod. Odgovor glasi – direktno od pčelara
Pelud ili cvjetni prah bogat je rutinom (bioflavonoid, vitamin P) koji je i snažan antioksidans, te se koristi
i protiv povišenog krvnog tlaka, u sprečavanju razvoja bolesti vena,
smanjuje i propusnost kapilara poboljšavajući cirkulaciju krvi te
smanjuje koncentraciju lošeg LDL kolesterola. Propolis i matična mliječ moćni su dodaci prehrani.
Matična mliječ, kraljica pčelinjih proizvoda, jedina je
poznata tvar koja prodire kroz ovojnicu nadbubrežne žlijezde i čisti je
od toksina, kao i kroz ovojnicu mozga regenerirajući stanice. Propolis pak djeluje protiv virusa, gljivica i bakterija, te je snažan antioksidans, što je posebno važno kad “zavlada” gripa.
Fitoterapeuti ističu da se ljekovita svojstva svih biljaka pojačavaju
upravo uporabom meda, pa se zato preporučuje zaslađivanje biljnih
čajeva medom koji djeluje kao biokatalizator i pojačava pozitivno
djelovanje biogenih fitokomponenata, objašnjava dr. sc. Gordana Hegić,
predsjednica Hrvatskog apiterapijskog društva. A ako imate problema s
gastritisom, slovenski apiterapeut Vlado Pušnik u knjizi “Apiterapija”
navodi da je med kod kroničnoga gastritisa najbolji prijatelj želuca.
Sastav, okus i boja meda
Med se sastoji od fruktoze i glukoze, organskih kiselina, enzima i
krutih čestica. Boja može varirati od gotovo bezbojne (npr. bagremov
med) do tamnosmeđe. Može biti tekući, viskozni ili kristaliziran. Aroma
može varirati, ali mora potjecati od izvornog bilja.
Besplatna predavanja
U srijedu, 10.11.2016. je predavanje u Društvenom domu Središte,
Međugorska 55 (Dubrava) od 20 sati, u petak u Gradskom kazalištu Zorin
dom u Karlovcu od 18 sati, a u subotu u Kulturnom centru Dubrava od 10
sati.
Med djeluje na cjelokupno zdravlje
Lijekovi imaju jednu ili više aktivnih sastavnica, pa zato i djeluju
ciljano kod određenih bolesti. Kod pčelinjih proizvoda sastav je
kompleksniji, pa zato ne možemo reći da neka vrsta meda djeluje na
određeni tip bolesti (npr. med za jetru, bubrege…).
Propolis djeluje na bakterije i čuva crijevnu mikrofloru
Antibakterijsko djelovanje propolisa jače je izraženo na
gram-pozitivne bakterije (streptokok, stafilokok). Učinak mu je slabiji
od antibiotika, ali je manje toksičan, ne izaziva rezistenciju i ne
oštećuje crijevnu mikrofloru.
Medu se ne smiju dodavati prehrambeni aditivi
U pravilniku o medu stoji da, kad se med stavlja na tržište kao med
ili se upotrebljava u bilo kojem proizvodu namijenjenom za konzumaciju,
medu se ne smije ništa dodavati, uključujući prehrambene aditive kao i
bilo kakve druge dodatke. Med mora, koliko je to moguće, biti bez
organskih i anorganskih tvari stranih njegovu sastavu.
Za niži kolesterol salatu začinite mednim octom
Medni ocat dobiva se posebnim postupkom fermentacije meda. Cijeli je
niz blagodati uporabe mednog octa, a najvažniji je svakako regulacija
kolesterola u krvi, što je posebno važno u vrijeme blagdana, kaže dr.
sc. Hegić.
Apiinhalacije pravi su hit u ovo doba godine
To su inhalacije različitim kombinacijama pčelinjih proizvoda posebno
pripremljenim za inhaliranje. Posebno je dobro inhaliranje propolisa u
zraku, što pomaže kod blažih oblika prehlada, sinusitisa i gripe.
15 recepata s medom za različite tegobe:
1. Opuštanje
Za relaksaciju prije spavanja uzmite čaj od kamilice zaslađen bagremovim, amorfnim ili livadnim medom.
2. Za grlo i sinuse
Med u saću pomaže kod bolesti uha, grla ili sinusa. Pet do šest puta
dnevno po 15 minuta žvačite med u saću, a nakon toga ispljunute vosak.
3. Za jetru i žuč
Mješavinu limunova soka, meda i maslinova ulja u omjeru 1:2:3
konzumirajte po jednu žlicu prije jela. Pomaže kod bolesti jetre i žuči.
4. Za bolove u trbuhu
Kod kroničnoga gastroenterokolitisa stručnjaci smatraju da je
najbolja kombinacija uporaba meda, peluda i propolisa zbog odličnog
enzimskog djelovanja.
5. Za želučanu kiselinu
Kod pojačanog lučenja želučane kiseline uzima se dva sata prije jela
otopljen u mlakoj vodi, dok se pri manjku želučane kiseline uzima
rastopljen u toploj vodi, pola sata prije obroka.
6. Olakšava iskašljavanje
Kod problema povezanih s kašljem i iskašljavanjem te kod ostalih
problema dišnog sustava ruski autor N. P. Jojriš konstatirao je još
1966. da je odlična uporaba cvjetnog, kestenova ili livadnog meda, od
100 do 120 g dnevno, ali ne dulje od tri do pet dana
7. Za kronični gastritis
Za kronični gastritis mogu se upotrebljavati i med od metvice ili
livadni. Potrebno ga je uzimati oralno, 1-2 grama dnevno po kilogramu
tjelesne težine, i to maksimalno 20-30 dana, nikako ne dulje, a ukupnu
dnevnu količinu podijelite na tri uzimanja.
8. Važna je za žene u menopauzi
Matična mliječ pomaže u regeneraciji i oporavku nakon bolesti,
smanjuje alergijske reakcije, djeluje na bolju apsorpciju kalcija i
obnavljanje kostiju, regulira rad endokrinih žlijezda te djeluje na
regulaciju krvnog tlaka. Uzimajte jedan gram na dan minimalno 30 dana.
9. Za probavu – med, suhe šljive i maslinovo ulje
Pojedini apiterapeuti za bolju probavu sugeriraju mješavinu od 100 g
lanenih sjemenki, 100 g suhih šljiva, 1 dl maslinova ulja te 500 grama
kristaliziranog cvjetnog meda.
10. Med s ehinaceom
Pomiješajte 20 grama meda s 0,1 posto ekstrakta ehinacee. Pomaže kod
podizanja imuniteta. Brojne studije dokazale su reputaciju ehinacee kao
imunostimulansa koji povećava razinu faktora koji pospješuju upalni
proces i povećavaju broj leukocita u krvi, pospješuje zacjeljenje tkiva.
Odrasli i djeca starija od 12 godina trebali bi uzimati jednu žličicu
pripravka, dva puta dnevno, najdulje 10 dana. Zatim uzmite 20 dana pauze
i ponovite po potrebi.
11. Zbogom podočnjacima
Kod pojave bora i tamnih podočnjaka savjetuje se uporaba čiste svježe
matične mliječi, tako da se na čistu suhu kožu nanese matična mliječ, a
nakon 10-15 minuta preko toga umasira med. Ostavite na licu 20-ak
minuta i isperite čajem od metvice ili zelenim čajem.
12. Cvjetni i livadni za imunitet
Za podizanje energije, regeneraciju organizma i imunitet pomiješajte
cvjetni ili livadni kristalizirani med sa svježe mljevenim peludom u
omjeru 1:1 kg te u mješavinu dodajte 100 g sirovog (nativnog) mljevenog
propolisa. Slična kombinacija koja je nešto bogatijeg mineralnog sastava
dobiva se ako pomiješate med od crnogorične i bjelogorične medljike uz
dodatak meda od amorfe, repice, kestena, livade suncokreta i drače.
13. Protiv upala, kašlja i gripe
Kod raznih upalnih procesa koristite đumbir u kombinaciji s medom i
limunom. Pomiješajte čajnu žličicu đumbira u prahu s 200 g
kristaliziranog cvjetnog ili suncokretova meda te jednu žlicu mješavine
dodajte u 2 dl limunade i odmah popijte. Ako tu istu mednu mješavinu
dodate u mlaki čaj s limunom, učinkovito će pomoći kod kašlja, prehlade i
gripe.
14. Med i pelud za povišen tlak
Napravite smjesu svježeg peluda i meda u omjeru 1:1. Koristite jednu
žličicu pola sata prije obroka. Upotrebljavajte kontinuirano mjesec do
mjesec i pol te nakon desetodnevne pauze ponovite postupak. Pripravak
čuvajte u staklenoj bočici na hladnome mjestu.
15. Protiv akni medna maska
Kod dehidrirane kože lica kao i kod pojave mladenačkih akni sugeriraju se medne maske.
Na čistu i još vlažnu kožu lica nanesite jednu žlicu livadnog meda,
ostavite da odstoji 20-ak minuta i isperite čajem od kamilice.
