Bijeli čaj, poznat i kao Pai-Mu-Tan, vrsta je čaja koja dolazi od biljke Camellia sinensis, koja je ista biljka koja se koristi za proizvodnju zelenog, olong i crnog čaja.

Ono što bijeli čaj čini posebnim je minimalna obrada. Listovi i pupoljci jednostavno se beru i brzo suše, čuvajući svoj nježan okus i visok sadržaj antioksidansa.

Ovaj čaj je poznat po svom suptilnom, blago slatkom okusu i blijedoj, svijetlo obojenoj infuziji. Bijeli čaj se obično pravi od mladih listova i neotvorenih pupoljaka, koji su prekriveni finim bijelim dlačicama, po čemu je čaj i dobio ime. Budući da se najmanje obrađuje, bijeli čaj zadržava veću koncentraciju polifenola u usporedbi s drugim vrstama čajeva, navodi Full Leaf Tea Company.

Prednosti bijelog čaja

Bijeli čaj je bogat antioksidansima koji smanjuju upale, poboljšavaju zdravlje kardiovaskularnog sustava i smanjuju rizik od kroničnih bolesti. Potiče mršavljenje pospješujući metabolizam i sagorijevanje masti, poboljšava zdravlje kože, poboljšava oralno zdravlje i jača imunološki sustav. Osim toga, bijeli čaj potiče zdravlje kostiju i smanjuje stres, pružajući brojne opće zdravstvene prednosti.

Bogat antioksidansima

Bijeli čaj prepun je antioksidansa koji pomažu u borbi protiv oksidativnog stresa i štite tjelesne stanice od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima. To može smanjiti upalu, poboljšati zdravlje kardiovaskularnog sustava i smanjiti rizik od kroničnih bolesti.

Promiče zdravlje srca

Polifenoli u bijelom čaju mogu pomoći u smanjenju razine kolesterola i poboljšati rad krvnih žila. To može smanjiti rizik od srčanih bolesti sprječavanjem oksidacije LDL kolesterola, što dovodi do zdravijeg kardiovaskularnog sustava.

Podržava mršavljenje

Ovaj čaj pomaže kod mršavljenja i poboljšava metabolizam. Katehini u bijelom čaju pospješuju sagorijevanje masnoća i pomažu tijelu da učinkovitije koristi energiju, što ga čini prirodnim i zdravim načinom podrške kontroli težine.

Poboljšava zdravlje kože

Antioksidansi i protuupalna svojstva bijelog čaja mogu smanjiti znakove starenja i zaštititi kožu od UV oštećenja. Pijenje bijelog čaja pomaže u održavanju zdravog, mladolikog tena.

Poboljšava mentalnu budnost i fokus

Bijeli čaj sadrži fluor, tanine i katehine koji jačaju zube, smanjuju stvaranje plaka i bore se protiv bakterija koje uzrokuju loš zadah i karijes. Redovita konzumacija potiče bolje oralno zdravlje.

Jača imunološki sustav

Antioksidansi i polifenoli u bijelom čaju jačaju imunološki sustav borbom protiv štetnih patogena i smanjenjem upale. To može pomoći tijelu u obrani od infekcija i bolesti.

Podržava zdravlje kostiju

Ovaj čaj sadrži hranjive tvari poput fluorida i katehina koji poboljšavaju gustoću i snagu kostiju. Redovito pijenje bijelog čaja može pomoći u smanjenju rizika od osteoporoze i održavanju ukupnog zdravlja kostiju.

Smanjuje stres

Aminokiselina L-teanin koja se nalazi u bijelom čaju ima umirujući učinak na mozak, potičući opuštanje bez pospanosti. To može pomoći u smanjenju stresa i poboljšati mentalnu jasnoću i fokus.

Kakav je okus bijelog čaja?

Bijeli čaj je poznat po svom nježnom, suptilnom profilu okusa. Laganog je, blago slatkog okusa s cvjetnim i voćnim notama. Okus je puno blaži u usporedbi s drugim vrstama čaja, što ga čini osvježavajućim i umirujućim napitkom.

Njegov lagani okus čini ga odličnim izborom za one koji vole nježnije iskustvo ispijanja čaja bez snažnog, robusnog okusa crnog ili zelenog čaja.

Sadrži li bijeli čaj kofein?

Bijeli čaj sadrži manju količinu kofeina u usporedbi s drugim vrstama čajeva. U prosjeku, šalica bijelog čaja ima oko 15-30 miligrama kofeina po porciji od 200 g, što je manje od sadržaja kofeina koji se nalazi u zelenom i crnom čaju.

Niži sadržaj kofeina čini bijeli čaj izvrsnim izborom za one koji su osjetljivi na kofein ili žele smanjiti unos kofeina. Omogućuje nježno, umirujuće povećanje energije bez učinaka nervoze povezanih s višim razinama kofeina.

Kako pripremiti bijeli čaj?

Za pripremu bijelog čaja zagrijte svježu, filtriranu vodu na oko 175°F (80 °C). Izmjerite oko 2 žličice lišća bijelog čaja na jednu šalicu, zatim prelijte vruću vodu preko lišća i ostavite da se kuha 2-5 minuta. Procijedite listove čaja s pomoću cjedila ili infuzera i uživajte u nježnim, osvježavajućim okusima.