Donosimo recept Marine Minko za jednostavan i sočan "izvrnuti" kolač sa šljivama.

“U ovom sam receptu odlučila kombinirati još neke sastojke koji me na neki način asociraju na starinske recepte, na domaću i zdravu seosku kuhinju koju od milja nazivamo bakinom”, kaže Mare, ali neke je tradicionalne sastojke zamijenila danas lako dostupnim zdravijim alternativama, prenosi Pun kufer.

U biskvitu su se tako našli zobeno brašno i zobeno mlijeko, batat i maslinovo ulje, a rezultat je sjajan. Količina sastojaka u receptu predviđena je za okrugli kalup veličine 20 centimetara.

Sastojci:

– 100 g pšeničnog brašna

– 100 g zobenog brašna ili pahuljica (samo ih kratko usitnite u blenderu da postanu brašno)

– 130 g oraha, mljevenih

– 100 g integralnog ili kokosovog šećera

– 210 ml zobenog mlijeka

– 100 g narančastog batata, pire

– 1 žlica maslinovog ulja

– 2 žlice limunovog soka

– 1 prašak za pečenje

– 1/2 čajne žličice sode bikarbone

– 1/2 čajne žličice soli

– 10 – 15 šljiva

– 2 žlice javorovog sirupa, po želji

Priprema:

1) Na samom početku pripremite pire od batata te, ako koristite cijele orahe i zobene pahuljice, sameljite ih u blenderu. Možete ih samljeti zajedno, dapače.

“U ovom sam receptu odlučila kombinirati još neke sastojke koji me na neki način asociraju na starinske recepte, na domaću i zdravu seosku kuhinju koju od milja nazivamo bakinom”, kaže Mare, ali neke je tradicionalne sastojke zamijenila danas lako dostupnim zdravijim alternativama, prenosi Pun kufer.

U biskvitu su se tako našli zobeno brašno i zobeno mlijeko, batat i maslinovo ulje, a rezultat je sjajan. Količina sastojaka u receptu predviđena je za okrugli kalup veličine 20 centimetara.

Sastojci:

– 100 g pšeničnog brašna

– 100 g zobenog brašna ili pahuljica (samo ih kratko usitnite u blenderu da postanu brašno)

– 130 g oraha, mljevenih

– 100 g integralnog ili kokosovog šećera

– 210 ml zobenog mlijeka

– 100 g narančastog batata, pire

– 1 žlica maslinovog ulja

– 2 žlice limunovog soka

– 1 prašak za pečenje

– 1/2 čajne žličice sode bikarbone

– 1/2 čajne žličice soli

– 10 – 15 šljiva

– 2 žlice javorovog sirupa, po želji

Priprema:

1) Na samom početku pripremite pire od batata te, ako koristite cijele orahe i zobene pahuljice, sameljite ih u blenderu. Možete ih samljeti zajedno, dapače.