Svinjske kotlete u kremastom umaku možete poslužiti s prilogom po želji, poput kriške kruha, pirea od krumpira, kuhane tjestenine ili riže...
Ima li išta bolje od pečenih svinjskih kotleta? Pečeni
svinjski kotleti u kremastom umaku. Ovo se jelo priprema u
jednoj tavi, a mogu ga napraviti i oni koji nisu veliki majstori
kuhinje.
Najbolje od svega? Cijelo će jelo biti gotovo u manje od
pola sata. Poslužiti ga možete s kruhom, pireom, kuhanom
tjesteninom ili rižom.
Sastojci za kotlete:
4 svinjskih kotleta
500 ml mesnog temeljca
250 ml vrhnja za kuhanje
4 žlice maslaca
3 žlice brašna
1 žlica Worcestershirea
1 žlica biljnog ulja
1 čajna žličica senfa Dijon
svježe začinsko bilje
sol i papar po želji
Priprema kotleta:
Zagrijte ulje u tavi. Začinite kotlete sa soli i paprom pa
ih pecite na tavi oko tri do četiri minute sa svake strane,
dok ne dobiju lijepu smeđu boju. Uklonite ih s tave.
U istu tavu dodajte maslac pa kad se rastopi, umiješajte brašno.
Miješajte oko jedne minute.
Postupno počnite dodavati mesni temeljac i vrhnje za kuhanje.
Miješajte dok se ne riješite svih eventualnih grudica.
Začinite umak s Worcestershireom i senfom, te sa soli i senfom po
želji.Kuhajte umak dok se ne počne zgušnjavati.
Tada vratite kotlete u tavu i kuhajte sve zajedno dok se meso
termički ne obradi.
Posipajte sa svježim začinskim biljem po želji. Poslužite
toplo s prilogom po želji. Dobar tek!