Odličan obrok za početak dana. Recept za vitaminsku salatu s avokadom i jabukom

Sastojci

– 1 avokado

– 1 crveni luk

– 2 jajeta

– 1 kisela jabuka

– glavica zelene salate

– konzerva tunjevine

– crvena paprika

– nekoliko crnih maslina

Preljev

– sol, sok od pola limuna, maslinovo ulje (30 ml)

Priprema

Jaja kuhati dok ne budu gotova. Za to vrijeme sitno isjeći zelenu salatu. Luk sjeći na polumjesec i izgnječiti s malo soli, da pusti sokove.

Crvenu papriku sjeći na štapiće, a avokado na dva dijela. Uz pomoć žlice vaditi iz kore i sjeći na kockice.

Jabuku (opranu, ali neoguljenu) očistiti od sjemenki i također isjeći. Sve pomiješati u posudi za salatu, dodati oguljena i isječena jaja, ocijeđenu konzervu tunjevine i promiješati.

Prelijevati salatu preljevom od soli, limuna i maslinovog ulja. Ako je jabuka kisela, reducirati sokom od limuna.