Kukuruz ima brojne zdravstvene prednosti pa svakako ovo povrće uvrstite u svoju prehranu.

Smanjuje kolesterol

Kako bi smanjili kolesterol u prehranu dodajte i ulje kukuruza. Istraživanje je pokazalo da se ljudima koji su svaki dan konzumirali četiri žlice ovog ulja kolesterol značajno smanjio u odnosu na ljude koji su konzumirali istu količinu kokosovog ulja, piše Eatthis.com. 

Smanjuje rizik od dijabetesa

Ljubičasti kukuruz može pomoći kod kontroliranja dijabetesa. Naime, antocijanin, koji se nalazi u ovoj vrsti kukuruza, aktivira receptor slobodnih masnih kiselina (G protein) i enzim glukokinaza koji su povezani sa smanjenjem rizika od dijabetesa, prema istraživanju.

Poboljšava probavu

Kukuruz potiče i rad probave. Konzumacija polidekstroze i topivih vlakana, koji se nalaze u kukuruzu, potiču redovitu stolicu.

Poboljšava crijevne bakterije

Zdrava ravnoteža crijevnih bakterija važna je za cjelokupno zdravlje. Jedenje kukuruza pomaže održati tu ravnotežu u crijevima.

Naime, topiva vlakna imaju prebiotski učinak povećavajući količinu zdravih bifidobakterija u probavnom traktu.