Ovako se pravilno kuha turska kava: Probajte na stari način – bolju nikad niste pili!

Prvo i osnovno, za dobru tursku kavu potrebna je kvalitetna mješavina i zato nemojte štedjeti na njoj – pijete je iz zadovoljstva, a ne iz prijeke potrebe!

Drugo, malo tko zna da za tursku kavu na početku voda ne treba proključati! U džezvi se voda zagrijava tik do vrenja pa se sklanja s peći.

Dio vode odlijeva se u šalicu, a u ostatak se dodaje kava (po jednu bogatu žličicu za svaku šalicu ili više ako su šalice veće ili volite vrlo jaku kavu).

Promiješajte da nema grudvica pa vratite na vatru i kad naraste do ivice džezve ponovo sklonite s vatre i dodajte vodu koju ste na početku odlili.

Opet vratite na vruću ploču i ostavite da provri.

Sklonite s peći, pričekajte nekoliko sekundi i dodajte žličicu hladne vode. Tada je kava spremna za posluživanje