Humus je jelo koje potječe s Bliskog istoka, a bogato je dobrim mastima, vlaknima i biljnim proteinima

Nutricionistkinja Nicola Shubrook dodaje nekoliko razloga da ovaj ukusni namaz pripremate češće.

Izvrstan je izvor vlakana

Napravljen od slanutka humus je prirodno bogat vlaknima, a studije potvrđuju da vlakna iz slanutka imaju pozitivan efekat na zdravlje crijeva, najviše zbog podržavanja korisnih bakterija koje poboljšavaju zdravlje crijeva.

Može pomoći u kontroli nivoa šećera

Mahunarke poput slanutka bogate su proteinima, škrobom i vlaknima, pa ih sporije probavljamo što znači i da imaju nizak glikemijski indeks (GI) i stabilnije oslobađaju svoju energiju, a konzumiranje hrane s niskim GI pomaže u održavanju stabilnog nivoa šećera u krvi.

Dobar je za srce

Humus sadrži slanutak bogat vlaknima, zatim maslinovo ulje i sjemenke sezama koji su puni mononezasićenih masti zdravih za srce.

Nedavno provedene studije pokazuju da takva hrana ne samo da može pomoći u smanjenju nivoa kolesterola lipoproteina niske gustine (LDL), već može i smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti.

Može pomoći u kontroli tjelesne težine

Dodavanje slanutka u prehranu povezano je s manjom težinom, nižim indeksom tjelesne mase (BMI) i manjim opsegom struka. Jedan od razloga za to je skrob amiloza u slanutku koji je otporniji na naše probavne enzime, što znači da je hrana manje probavljiva.

Bogat je protuupalnim sastojcima

Klasični sastojci uključeni u izradu tradicionalnog humusa poput slanutka, sezama i maslinovog ulja imaju brojne zdravstvene benefite, a među njima i protuupalni učinak.

Kaže se da djevičansko maslinovo ulje ima protuupalno djelovanje snažno kao ibuprofen.

Humus može jesti većina ljudi, ali bi ga osobe alergične na neki od sastojaka svakako trebale izbjegavati, rekla je nutricionistkinja za BBC, prenosi Večernji.hr.