Preuksune mekane kiflice, idealne za doručak.

Sastojci:

– 520 g brašna

– 1 suhog kvasca

– 1,5 žličice praška za pecivo

– 1 bjelanjak

– 1 žlica šećera

– 250 ml mlijeka

– 30 g maslaca

– 80 g kiselog vrhnja

Premaz:

– 1 žumanjak, malo vode

– sjemenke, po želji

Priprema

Brašno pomiješati sa svim suhim sastojcima.

Mlijeko i maslac zagrijati da bude mlako, pa dodati brašno smjesi kao i bjelanjak i vrhnje te sve umijesiti.

Ostaviti da miruje 30 minuta. Pripremiti pleh obložen papirom za pečenje.

Tijesto staviti na pobrašnjenu površinu, mijesiti toliko da se ne lijepi i podijeliti na dva jednaka dijela.

Oba dijela razvaljati u što veći krug, pa rezati na trokute veličine po želji.

Zavijati ih od šireg dijela prema užem i stavljati na pleh.

Pustiti da odstoje 20 minuta.

Zagrijati pećnicu na 200 stupnjeva. Kiflice premazati s mješavinom žumanjka i malo vode, posuti sjemenkama po želji i peći 20 -25 minuta.