Čaj od đumbira je ukusan, egzotičan, pikantan, a djelovanje đumbira je blagotvorno za organizam. Može se piti topao ili ohlađen. Ovaj blagotvorni napitak preporučljivo je piti u dozi pola litre (dvije šalice) dnevno.

Ako ga se pije kao lijek u bolesti onda se doza treba pojačati.

Đumbir se koristi kao lijek za suho grlo, prehladu, probavne tegobe, vrtoglavicu i migrenu.

Recept za topli čaj, 1 šalica

• pripremite vrh izdanka tako da ga operete i ogulite (guljenje nije nužno, kora đumbira je hranjiva, ali mi ga ipak gulimo)
• naribajte na tanke komadiće priređeni vrh. Trebat će vam 1 čajna žličica za jednu šalicu čaja. Ukoliko nemate ribež, nasjeckajte pomoću noža na što tanje komadiće
• u šalicu stavite nasjeckani đumbir i prelijte s 2 dcl kipuće vode
• pričekajte 5 minuta, zatim procijedite i odvojite đumbir od čaja
• po želji dodajte limun i med.

Recept za topli ili hladni čaj, 1 litra

• narežite dio đumbira, duljine oko 4- 5 cm
• operite ga i oljuštite te sitno nasjeckajte
• stavite vodu (1 L) kuhati, kada zakipi ubacite nasjeckani korijen
• smanjite vatru i kuhajte na laganoj vatri 15- 20 minuta
• ocijedite i odstranite komadiće đumbira, po želji dodajte limun i med
• poslužite topli čaj ili stavite u hladnjak ako želite dobiti hladni čaj

• Ukoliko vam je okus čaja prejak, sljedeći put stavite manje đumbira, ukoliko je preslab dodajte ga.

  Nabava i čuvanje svježeg đumbira

  Svježi đumbir možete nabaviti u dućanima zdrave hrane, na tržnici, a primijećen je i u nekim velikim trgovačkim lancima, piše Kreni zdravo.

  Kako bi đumbir zadržao sva ljekovita svojstva, najbolje ga je čuvati u zamrzivaču i to zatvorenog u plastičnu vreću ili zamotanog u krpu.