Salata ne treba puno priče i uvoda. Jedno je jasno - ovo je dobro izbalansiran obrok, jer sadrži proteine iz jaja, tune i sira; masti iz sjemenki, ugljikohidrate iz kvinoje, te vitamine i minerale iz matovilca.

U finoj salati su tako dobre namirnice da možda najbolje da jednostavno krenite u izradu proteinskog jela koje možete nositi i na posao.

Recept donosi Tvornica zdrave hrane.

Priprema:

Kvinoju prvo isperite, a zatim je stavite kuhati u 2 šalice vode, dodajte malo soli, papra i maslinovog ulja.

Kada uzavre, smanjite vatru i kuhajte još 15-ak minuta. Maknite s vatre i pustite da se ohladi.

Skuhajte jaja (Jaja uvijek kuhajte na ovaj način ako želite izbjeći tamni rub oko žumanjka: stavite ih u posudu i dolijte hladnu vodu taman da prekrije razinu jaja, stavite kuhati, te čim uzavre ugasite vatru. Ostavite jaja 15-20 minuta u toj vrućoj vodi, zatim je prolijte, te ulijte hladnu i ostavite jaja u njoj još 5 minuta. Ogulite ih i narežite.)

Sir narežite na kockice, tunu izvadite iz konzerve, matovilac operite.

Sjemenke i pistacije lagano tostirajte da puste okus, pazite da vam ne zagore, jer će biti gorke!

Na kraju sve sastojke pomiješajte, začinite po želji soli, paprom, maslinovim uljem i balzamičnim octom.