Mirisne, slatke i osvježavajuće - jagode su obožavano proljetno voće čiji okus želimo zadržati u našoj prisutnosti i kada njihovo vrijeme prođe. Lagane su za pripremanje pa će svi deserti njima biti brzi i jednostavni

​Sok od jagoda najlakše je pripremiti u blenderu - dodajte im malo šećera, banane, mlijeko ili jogurt, a ako ne želite dodatne zaslađivače, šećer izbacite. Popijte ga što prije jer voće lako mijenja strukturu i boju te se lako kvari stajanjem.

Voćni sirup od jagoda

Na tri kilograma jagoda stavlja se oko 700 g šećera i dvije vrećice limunske kiseline. Voće operite, očistite i kuhajte oko 30 minuta s dvije litre vode. Potom ohladite, dodajte šećer, limunsku kiselinu i tri litre vode pa pustite da zakuha. Ulijte u dobro oprane i pasterizirane staklene boce.

Džem od jagoda

Želite li malo drukčiji džem, umjesto limuna možete dodati sok od limete ili ubaciti koji listić svježe metvice. Također, badem nasjeckan na listiće možete popržiti na tavi bez ulja i umiješati ih u vruć džem. A ako ste raspoloženi za eksperimentiranje s pikantnijim okusima, džemu dodajte žličicu zgnječenoga zelenog papra i kuhajte ga s jagodama. 

Džemove i sokove najbolje je kuhati u velikoj posudi koju treba napuniti najviše do polovice, da smjesa ne prekipi. Na hladnom i tamnome mjestu domaći džemovi održat će se 6-12 mjeseci.

Recept za džem

Sastojci: 800 g šećera, 1 kg jagoda, limun

Priprema: Jagode oprati, očistiti i staviti u posudu s debelim dnom. Iscijediti limun, sokom preliti jagode i zagrijavati uz neprestano miješanje. Kad smjesa proključa, postupno dodavati šećer i kuhati uz često miješanje oko jedan sat, dok ne postane gusto poput meda. Vruć džem staviti u tople staklenke sterilizirane u pećnici ili vrućoj vodi te ih čvrsto zatvoriti poklopcem.

Sladoled od jagoda

Sastojci: 2 šalice mlijeka, 2 šalice vrhnja za šlag na mliječnoj bazi, 1 šalice šećera, 1/4 šalice soli, 2 žličice ekstrakta vanilije, 2 šalice smiksanih svježih jagoda

Priprema: Jagode najprije operite, očistite i smiksajte u blenderu. Potrebne su vam dvije šalice smiksanih jagoda. Sve sastojke izmiksajte u blenderu i podijelite u posudice za zamrzavanje sladoleda. Ostavite nekoliko sati i vaš domaći desert je spreman. Ako želite pojačati boju, možete dodati dvije kapi crvene prehrambene boje.