Svaki chef i gastro entuzijast ima svoj recept za omlet, pa tako i Martha Stewart koja već desetljećima jaja priprema s maslacem i peršinom.

Omlet je gotov za pet minuta i dovoljan za jednu osobu. Ako pripremaš doručak za više ljudi, nemoj samo povećati količinu jaja i sve ubaciti u tavicu, jer rezultat definitivno neće biti jednak. Obavezno napravi svaki omlet zasebno, zarolaj ga, stavi na topli tanjur i tako izbjegni hlađenje. 

Sastojci:

• 3 velika jaja
• 1 žličica vode
• 1 žlica maslaca
• 1 žlica nasjeckanog peršina
• 1/8 žličice soli
• Prstohvat papra

Priprema:

1. Mutilicom dobro pomiješaj jaja, vodu i sol.
2. Kad se sjedini, dodaj maslac i peršin.
3. Zagrij tavicu, rastopi malo maslaca i dodaj jaja. Ne diraj smjesu desetak sekundi, a zatim vilicom miješaj otprilike pola minute. Cilj je da već ispečeni dio na rubovima pomiješaš s tekućim jajima u sredini tavice.
4. Kad se ispeče, ugasi vatru, zarolaj omlet i prebaci ga na tanjur.