Za ovo jelo ne treba vam puno sastojaka, a ni previše vremena.

Sastojci

2 žlice ulja + 1 žličica za tortilje
300 g pilećih prsa
1 luk
1 zelena paprika
100 g kukuruza
1 - 2 žličice meksičkog začina - fajita
6 tortilja
200 g sira Goude
Sol, papar

 

Priprema

1. Piletinu narezati na što sitnije kockice i prepržiti sa svih strana na vrućem ulju. 

Kad dobije boju, dodati začine, luk narezan na trakice i narezanu papriku.

2. Sve zajedno pržiti na srednjoj temperaturi dok luk i paprika malo ne omekšaju, 7 - 8 minuta, pa dodati i kukuruz i sve zajedno kuhati još 10 minuta.

3. Pripremiti tavu s neprianjajućim dnom pa je kistom premazati s malo ulja.

4. Na polovinu tortilje staviti ribani sir pa sloj mesa, pa ponovno sir. 

Tortilju preklopiti na pola i staviti na vruću tavu, pritisnuti je nekom teškom zdjelom ili držati pritisnuto lopaticom za okretanje 2 minute, dok se tortilja ne zapeče s donje strane pa okrenuti i ponoviti postupak. 

5. Važno je da se rubovi spoje uz pomoć otopljenog sira i da nadjev bude zbijen.