Maslinovo je ulje odlično za snižavanje kolesterola te za poboljšanje probave. Držite li je podalje od svjetla i topline, neotvorena boca maslinova ulja može trajati do dvije godine.

Legenda kaže da maslina kroz suhu zemlju pušta svoje korijenje u more i tako povezuje cijelo Sredozemlje u veliko jezero užitka.

Mediteranskim narodima maslinovo je ulje tijekom 4000 godina služilo kao sredstvo plaćanja, u srednjem vijeku se koristilo umjesto gotovine. Upotrebljavali su ga kao lijek, kozmetički pripravak, a zlatari su njime polirali drago kamenje.

Maslina (Olea europaea) zimzeleno je mediteransko stablo granate krošnje i kožnatih tamnozelenih listova koji se obnavljaju svake tri godine. Lako prepoznatljivo, nisko čvornato deblo otporno je na truljenje, zbog čega maslinu zovu 'stablo vječnosti'. Prvih sedam godina ne rađa, a najveći urod daje nakon 20 godina, piše 24sata. 

Poslije 150 godina urod se smanjuje, a nakon 200 godina na mjestu starog stabla izbiju samonikle mladice. Od 20 kg maslina (prosječan urod jednog stabla) dobije se 3-5 litara ulja, a bitno je da od berbe do prešanja ne prođe više od 2 dana.

Plodovi se s košticom gnječe u prešama, pri čemu je najbolja metoda 'hladnog prešanja', mehaničkoga gnječenja bez dodataka otapala i zagrijavanja, jer tako sva prirodna svojstva ostaju nepromijenjena.

Maslinovo ulje dobiveno hladnim prešanjem naziva se “djevičansko ulje”, a jedino se ono preporučuje kao pomoć pri liječenju - što samostalno, što kao osnova za izradu biljnih pripravaka za zdravlje ili njegu kože.

Ubodi kukaca
U 150-200 ml maslinova ulja umiješajte jednu do dvije glavice crvenog luka. Kuhajte oko sat vremena.

Bolovi u ušima
Namočite komad gaze ili malo vate mlakim maslinovim uljem i stavite u uho koje boli. Ponovite nekoliko dana uzastopno.

Žučni kamenac
Od tri do pet dana prije spavanja uzimajte po dvije žlice maslinova ulja.

Bubrežni kamenac
Pet dana prije doručka, ručka i večere uzimajte po žlicu nerafiniranog maslinova ulja, a možete dodati i malo sjeckanog peršina.

Probava
Svako jutro prije jela uzmite po žlicu maslinova ulja.

Visoki tlak
U 300 ml vode kuhajte 20 listova masline sve dok se voda ne reducira za trećinu (da ostane 200 ml). Zatim maknite s vatre, procijedite, zasladite i pijte toplo dvaput na dan, prije doručka i večere, ili po žličicu maslinova ulja četiri puta na dan.

Poslije srčanog infarkta
Mješavinu od dvije žlice usitnjenog lista masline i po žlicu lišća metvice i cvijeta lavande prelijte sa 700 ml vrele vode, ostavite da stoji dva sata, procijedite i pijte po 100 ml svakih sat vremena.

Jačanje pluća
Napravite mješavinu 250 g maslinova ulja, 250 g šećera u kockama i 250 g limunova soka. Ostavite da odstoji dan-dva i uzimajte prije jela po dvije žlice više dana uzastopno.

Kašalj, grlo, promuklost
Uzimajte triput na dan po žlicu maslinova ulja, sve dok kašalj, promuklost ili upala ne nestanu.

Uv-zrake
Prije sunčanja kožu namažite mješavinom maslinova ulja i limunova ili jabučnog, odnosno vinskog octa pa ostavite oko 25 minuta da se upije u kožu.

Protiv celulita
Uljni macerat od bršljana lako je pripremiti – dovoljno je potopiti suhi list bršljana u hladno prešano ulje (bademovo, maslinovo, suncokretovo), ostaviti mjesec dana i procijediti. Ovo ulje koristi se protiv celulita, tegoba s venama i gljivičnih infekcija kože. Zahvaćena mjesta treba redovito mazati uljem, a dobro ga je kombinirati s kupkama.

Krvne žile
Cijele ili prepolovljene češnjeve češnjaka prelijemo vrućom vodom i ostavimo da stoje 15 minuta. Osušimo ih krpom ili papirom. Prelijemo ih približno dvostrukom količinom maslinova ulja. Takvo ulje koristimo za salate ili ga uzimamo triput na dan po jednu jušnu žlicu.

Jačanje kose
Šaku suhog i sitno narezanoga korijena čička prelijte s malo 90-postotnog alkohola. Pustite da odstoji dva tjedna. Ulijte pola litre maslinova ulja, pokrijte staklenku gazom i pustite da odstoji mjesec dana. Pri ispadanju kose i prhuti mažite vlasište jedanput na tjedan, a svakodnevno ga ispirite čajem od korijena.