Kremasti rižoto s povrćem.

Sastojci:

- 1 glavica crnog luka

- 4 žlice maslaca

- 250 g riže

- 500 ml goveđe juhe

- 1 žličica papra u prahu

- 1 žličica kima

- 1 žličica umaka Worchester

- 400 g crvene, žute i zelene paprike

- 80 g ovčjeg sira

- sol

Priprema:

Sitno isjeckati luk, pa ga prodinstati na žlici maslaca.

Zatim, dodati rižu i kratko sve zajedno prodinstati.

Doliti vrelu juhu u rižu pa začiniti paprom, kimom, umako Worchester i solju.

Rižu poklopiti i na umjerenoj temperaturi kuhati oko 20 minuta, sve dok ne ispari sva tekućina.

U međuvremenu oprati i očistiti paprike i svaku izrezati po pola.

Zatim izrezati paprike na uske trake, pa dinstati oko tri minute na tri žlice vrelog maslaca.

Vilicom rastresti ocijeđenu rižu i dodati papriku izrezanu na trakice. Nakon toga naribati sir i posuti po jelu.

Ukrasiti listovima metvice ili bosiljka, ili nekim drugim zelenim začinskim biljem.

Dobar tek!