Kefir se proizvodi iz mlijeka pa stoga obiluje nutrijentima koji su prisutni i u mlijeku, ali zbog procesa fermentacije i prisutnosti korisnih mikroorganizama ima neka povoljnija svojstva na ljudsko zdravlje za razliku od mlijeka.

Kefir potječe s područja Kavkaza, Tibeta ili Mongolije. Smatra su se da se ondje još prije 2000. godine prije Krista zrnca kefira i recept prenosili s generacije na generaciju, kao simbol obiteljskog bogatstva.

Riječ kefir potječe od slavenske riječi kerif, što znači blagostanje ili dobar život. Naziv potječe od ukupno boljega zdravlja koje se pripisivalo onima koji su ga redovito konzumirali. Danas se najviše industrijski proizvodi u Europi.

U nastavku vam donosimo blagotvorne učinke kefira.

Instagram/ @livesimplymom

• poboljšanje probave i tolerancije laktoze
• antibakterijski učinci
• učinci na smanjenje kolesterola
• poboljšanje kontrole glukoze u krvi
• učinci na smanjenje krvnog tlaka
• protuupalni učinci
• antioksidacijski učinci
• antikancerogeni učinci
• antialergijski učinci