Iako proces usvajanja zdravih navika zahtijeva strpljenje i kreativnost, primjena ovih strategija može značajno doprinijeti uspostavljanju uravnotežene prehrane za cijelu obitelj
Djeca često odbijaju povrće i radije biraju slatkiše, što je globalni problem jer čak 93 % djece ne unosi preporučene količine povrća.
WHO preporučuje dnevno 400 g voća i povrća radi smanjenja rizika od srčanih bolesti i moždanog udara. Stručnjaci nude jednostavno rješenje za školsku užinu: posluživanje sirovog povrća uz umak poput humusa, prenosi net.hr.
Prema britanskom NHS-u, takvi dodaci povećavaju vjerojatnost da će djeca jesti povrće poput mrkve, krastavaca ili paprike, čime se poboljšava kvaliteta njihove prehrane.
Znanstvena istraživanja potvrđuju ovu tezu, pokazujući da djeca iskazuju dvostruko veću sklonost povrću kada je posluženo s umakom.
Jedna studija je utvrdila da je umak s okusom pizze bio posebno popularan među djecom. Objašnjenje leži u činjenici da umaci mogu ublažiti ili prikriti gorak okus određenih vrsta povrća, čineći ih prihvatljivijima za dječje okusne pupoljke. Dodatno, proces umakanja hrane predstavlja interaktivnu i stimulativnu aktivnost koja može potaknuti djecu na konzumaciju.
