Svinjski odresci omiljeni su komad mesa jer su istovremeno sočni i meki, a mogu se kombinirati s gotovo bilo kojom drugom namirnicom.

Hrskava i sočna, svinjetina pohana u začinima predstavlja jedno od onih jela kojima je teško odoljeti. Osim piletine, u hrskavi omotač od začina i krušnih mrvica možete umotati i svinjetinu. Pripremite meso, uvaljajte ga na već dobro poznat način s malim zaokretom. Krušnim mrvicama dodajte kadulju i parmezan. Tako pripremljeno meso poslužite uz pire krumpir, rižu, kašu ili neki drugi prilog prema vlastitom ukusu.

Potrebno vam je:

• 8 kom svinjskih kotleta
• 100 g brašna
• 4 jaja
• 150 g krušnih mrvica
• 1 žlica sjeckane kadulje
• 40 g parmezana
• Ulje

Priprema:

1. Svinjetinu začinite soli i paprom sa svih strana.
2. U tri posudice podijelite brašno, umućena jaja i krušne mrvice pomiješane sa sitno ribanim parmezanom, kaduljom, soli i paprom.
3. Svaki kotlet najprije uvaljajte u brašno, u jaja pa u mješavinu začina i krušnih mrvica.
4. Zagrijte ulje pa pecite kotlete dok ne dobiju lijepu, zlatnu boju.

Dobar tek!