#gastro
Hrskave, zdrave i mirisne prokulice s pancetom
Mnogima na spomen prokulica pred očima se stvori slika bljutavih raskuhanih zelenih kuglica od kojih smrdi cijela kuća. No ovo vrlo zdravo povrće moguće je pripremiti kao pravu deliciju.
Pravilnim načinom pripreme čuvaju se i hranjive tvari. U tom slučaju ovo okruglo povrće među ostalim, štiti i od raka…
Porebno vam je
- 1 kg prokulica
- 100 g na tanke komadiće narezane mesnate pancete ili pršuta
- 100 g badema
- 2 žlice maslinova ulja
- soli i papra po ukusu
Način pripreme
Prokulice operite, očistite i prerežite popola (veće prokulice narežite na četvrtine ili na ploške). Bademe nasjeckajte na štapiće i popržite 2-3 minute nasuho u tavi, pazeći da ne potamne.
Izvadite ih iz tave te u nju ulijte ulje i na njemu hrskavo popržite trakice pancete (ili pršuta). Dodajte narezane prokulice i pirjajte 6-7 minuta, odnosno dok malo ne omekšaju, a rubovi počnu poprimati smeđu boju. Dodajte popržene bademe i pirjajte još minutu-dvije. Posolite i popaprite po ukusu.
Gladni podataka
U 100 g: 43 kcal, 3 g bjelančevina, 9 g ugljikohidrata (od toga 4 g prehrambenih vlakana i 2 g šećera), 0 g masnoća
Dnevno preporučene doze
- vitamin K……..221%
- vitamin C……..142%
- vitamin A……… 15%
- folati…………… 15%
- vitamin B6……. 11%
- vitamin B1……… 9%
- vitamin E……….. 4%
- mangan……….. 17%
- kalij ……………. 11%
- željezo…………. 8%
- fosfor…………… 7%
- magnezij ……….. 6%
- kalcij ……………. 4%
- bakar…………….. 4%
- cink………………. 3%
Izdvojeno
-
Ni 60 ni 90 stupnjeva: Stručnjaci otkrili idealnu temperaturu za pranje posteljine
-
Gradska knjižnica Zadar i Dječji vrtić Sunce Zadar, pod pokroviteljstvom Grada Zadra, ove godine domaćini su proslave rođendana nacionalne kampanje „Čitaj mi!“ koja se obilježava svake godine u travnju povodom Međunarodnog dana dječje knjige.
-
Nositeljica liste Mosta za 1. izbornu jedinicu Marija Selak Raspudić rekla je u petak da su im prihvatljive sve one političke opcije koje su u stanju stati iza njihovih programskih odrednica, čvrsto odbacivši mogućnost razgovora s HDZ-om za koji je rekla da je od njih ukrao dio programa.
-
Bivši američki predsjednici Barack Obama i Bill Clinton priskočili su u pomoć izbornoj kampanji aktualnog predsjednika Joea Bidena kojeg u studenome očekuju novi izbori za Bijelu kuću.
Reci što misliš!