Hladnije dane teško možemo zamisliti bez toplog jela na žlicu

Gulaš je pravi specijalitet koji podnosi razne varijacije, a među omiljenijima je svakako juneći. Popularan diljem svijeta, dobio je razne inačice, a u nastavku pročitajte pikantnu verziju i inspirirajte te se za svoje omiljeno jelo na žlicu. Nevjerojatnog je okusa i sastojaka, zbog kojih vam ga nikada neće biti dovoljno. Vaši ukućani će uvijek tražiti porciju više.  

Potrebno vam je:

• 500 g junetine od buta
• 2 crvena luka
• 150 g mrkve
• 20 ml ulja
• 250 g sjeckane rajčice
• žličica ljute crvene mljevene paprike
• 1/2 žlice ajvara
• režanj češnjaka
• 1/2 čili papričice
• žlica koncentrata rajčice
• 1/2 žlice škrobnog brašna
• žlica peršina
• sol i papar

Priprema:

1. Na ulju popržite junetinu narezanu na manje kocke. Dodajte sjeckani luk i ribanu mrkvu. Pirjajte oko 5 minuta, maknite s vatre i umiješajte koncentrat rajčice, mljevenu papriku i protisnuti češnjak.
2. Vratite na vatru, dodajte sjeckanu čili papričicu i rajčice, posolite i popaprite. Dodajte 8 dl vode i kuhajte poklopljeno oko 50 minuta, dok meso ne omekša.
3. Po potrebi dolijte još vode. Škrobno brašno razmutite u malo hladne vode i umiješajte u juhu. Kratko prokuhajte, umiješajte ajvar i pospite sjeckanim peršinom.