Isprobajte ovaj jednostavan recept za meksičke tortilje!
Sastojci (za 6 osoba):
Za tortilje:
150 g kukuruznog brašna
200 g pšeničnog glatkog brašna
malo soli
200-250 ml tople vode
Za nadjev:
2-3 žlice ulja
200 g pilećeg fileta
1 chilli papričica
100 g svježe crvene paprike
2 žličice Vegete
100 g graha crvenog
100 g kukuruza šećerca
150 ml pasirane rajčice
Priprema:
Kukuruzno brašno, glatko brašno i sol pomiješajte, dodajte vodu i
umijesite glatko tijesto.
Podijelite ga na 16 loptica, pokrijte alu-folijom i ostavite
stajati oko 15 minuta.
Na vrućem ulju popecite meso narezano na kockice, dodajte
narezanu chilli i svježu papriku, pospite Vegetom i kratko
propirjajte.
Dodajte ocijeđeni i isprani grah, kukuruz šećerac, na kraju
umiješajte passatu i kratko prokuhajte.
Pripremljene hljepčiće za tortilje tanko razvaljajte na
pobrašnjenoj dasci promjera 20 cm i pokrijte alu-folijom.
Pecite ih u zagrijanoj tavi bez masnoće sa svake strane 15-30
sekundi.
Na vruću tortilju stavite topli pripremljeni nadjev, preklopite i
poslužite.
Savjet:
Ako želite, nadjevene tortilje možete preliti umakom od rajčica i
posuti parmezanom, pa kratko zapeći u pećnici.