Pripremite ovu kremastu juhu stvorenu za zagrijavanje.

SASTOJCI:

2 butternut tikve
2 krumpira srednje veličine
1 glavica luka
režanj češnjaka
0,7 l povrtnog temeljca
vrhnje za kuhanje
peršin
začini po izboru

PRIPREMA:

Luk narežite na kockice i dinstajte na maslinovom ulju s češnjakom dok ne postane staklast.

Tikvu uzdužno prerežite na pola, žlicom uklonite sjemenke (možete ih drugom prilikom ispeći), a velikim kuhinjskim nožem uklonite koru. Meso tikve narežite na kocke velike otprilike dva centimetra i dodajte luku.

Dinstajte povrće desetak minuta, dolijte povrtni temeljac (ako nemate povrtnu kocku za kuhanje, pomiješajte žlicu Vegete s vrelom vodom i dodajte povrću) te dodajtekrumpir narezan na kockice.

Kuhajte 30-ak minuta na laganoj vatri, popaprite, posolite, dodajte malo čilija u prahu, vlasca, origana ili bilo koji začin koji vam padne na pamet koji bi istaknuo slatkoću ove juhe.

Uklonite lonac s vatre i štapnim mikserom usitnite povrće u gustu, kremastu juhu.

Dodajte malo vrhnja za kuhanje i vratite na štednjak par minuta.

Peršin sitno nasjeckajte i poslužite u tanjur nakon serviranja juhe.

Ordinacija.hr